Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Шведські картопляні коржі на сковороді

Шведські картопляні коржі на сковороді

шалено смачно і по-домашньому! Здивуйте улюблених людей! Сучасні шведські страви відрізняються від традиційної кухні. Вони більш легкі і майже завжди мають в своєму складі різноманітні овочі. Подібний вплив зробили італійська і французька кухні. Пропоную Вашій увазі рецепт типово-скандинавських коржів. Існує безліч варіантів їх приготування. Я вам покажу всього лише один із способів.

Lubov♀

автор рецепта

Шведські картопляні коржі на сковороді рецепт з фото покроково

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 22 % 8 г

вуглеводи 68 % 25 г

184 ккал

ГІ: 1 / 5 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Відварюємо картоплю.
Крок 3

Робимо пюре.Охолоджувати.
Крок 4

Додаємо масло,вершки, сіль.
Крок 5

Збиваємо міксером до однорідності.Відправляємо в холод.Додаємо борошно.
Крок 6

Формуємо з тіста невеликі коржі, обсмажуємо по 2-3 хв.з кожного боку.
Крок 7

Кладемо коржі на серветку,щоб стік жир.
Крок 8

Крок 8:

спочатку відварюю картоплю, зливаю відвар і роблю пюре. Повністю його охолоджую. Додаю великий шматок масла, вершки і сіль. Суміш збиваю електричним міксером, щоб отримати дуже повітряну масу. Відправляю її в холодильник і трохи охолоджую. Щоб тісто стало більш щільним, додаю в нього борошно і вимішую до отримання гладкого тіста. Потім від тесту відщипую шматочки розміром з яйце і розкочують тонкі коржі з кожного шматка. Обсмажую їх на розігрітій сковороді до коричневого кольору по 2-3 хвилини з кожного боку. Щоб коржі не пересихали, прокладаю між ними пергамент. Подаю готові картопляні коржі обов'язково в теплому вигляді разом з вершковим маслом, посипаю їх також цукром і корицею. Дуже смачно.