Грузинська шурпа з баранини в керамічних горщиках

покрокове приготування

1. Крок 1

   І ось настали вихідні, я порубав баранину разом з кісточками на шматки вагою близько 40 г, розклав по горщикам і Залив холодною водою, а потім поставив в духовку на середню потужність.

2. Крок 2

   Коли баранина була вже майже відварена, додав в рівних пропорціях дрібно нарізані соломкою моркву і картоплю, а також цибулька, шинкований тонкими півкільцями і рубану помідорову м'якоть.

3. Крок 3

   Все це підсолити і знову відправив в духовку і цього разу вже варив все до повної готовності. Кожен горщик виставив на Глиняне блюдце і подав до обіду, рясно посипавши рубаною зеленню або ж суп просто викладається в тарілки.

4. Крок 4

   Зелень кожен підбирає собі до смаку, я використовую в рівних пропорціях петрушку, кріп і кінзу, а іноді додаю базилік.

5. Крок 5

   Але ж у кожного можуть бути свої переваги. Найголовніше, щоб зелені було досить багато, велика кількість зелені - відмінна риса грузинської кухні, що надає їжі особливий присмак Південної свіжості.

6. Крок 6

   Зрозуміло, традиційно це блюдо готують в печі, але і з духовочки воно разюче смачно. Грузинської шурпою з баранини в керамічних горщиках можна порадувати всю сім'ю, що зібралася у вихідні дні за столом.