Суп з м'ясними фрикадельками і галушками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить швидко і просто приготувати суп з фрикадельками з м'ясного фаршу і галушками, який обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування ситного і ароматного домашнього супу.

2. Крок 2

   

   Починайте приготування тіста для галушок і візьміть дрібну тертку, після чого натирайте в глибоку миску одну попередньо відварену в мундирі без додавання солі і очищену картоплю.

3. Крок 3

   

   Розбивайте одне куряче яйце і відокремлюйте білок від жовтка, після чого викладайте жовток в миску з натертою картоплею.

4. Крок 4

   

   Додавайте в миску з картоплею і яєчним жовтком за смаком мускатний горіх, трохи солі і перемішуйте всі інгредієнти.

5. Крок 5

   

   Викладайте в загальну миску три столові ложки пшеничного борошна вищого сорту і перемішуйте між собою всі інгредієнти.

6. Крок 6

   

   Додавайте в миску з картопляним тестом трохи рослинного масла і продовжуйте його замішувати руками.

7. Крок 7

   

   Вимішуйте тісто в мисці протягом п'яти хвилин до однорідності, потім прикривайте його зверху целофановим пакетом і відставляйте на двадцять-тридцять хвилин.

8. Крок 8

   

   Для приготування фрикадельок викладайте в глибоку миску двісті п'ятдесят грамів змішаного м'ясного фаршу, потім додавайте в неї половину головки попередньо дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, за смаком сіль з сумішшю з мелених перців і білок курячого яйця.

9. Крок 9

   

   Добре перемішуйте всі інгредієнти в мисці руками, потім збирайте м'ясний фарш в грудку і кілька разів з силою кидаючи його в миску відбивайте.

10. Крок 10

    

    Беріть невелику кількість фаршу і формуйте фрикадельки, які потім обвалюють у борошні і викладайте на тарілку.

11. Крок 11

    

    Візьміть бажано трилітрову каструлю і поставте її на плиту, після чого виливайте в неї дві столові ложки рослинної олії, викладайте половину головки попередньо дрібно нарізаної ріпчастої цибулі і перемішуючи обсмажуйте його на великій температурі плити.

12. Крок 12

    

    Нарізайте довільної соломкою половину моркви, яку потім викладайте в каструлю з ріпчастою цибулею і обсмажуйте.

13. Крок 13

    

    Нарізайте довільними шматочками дві очищених картоплі і викладайте в загальну каструлю, потім перемішуйте її з овочами і прогрівайте дві-три хвилини.

14. Крок 14

    

    Виливайте в каструлю з овочами півтора літра води і прикривайте її кришкою, потім доведіть воду до кипіння на великій температурі плити.

15. Крок 15

    

    Викладайте фрикадельки в загальну каструлю, прикривайте її кришкою і знову доведіть суп до кипіння на великій температурі плити.

16. Крок 16

    

    Викладайте тісто на присипаний борошном стіл і обминайте, після чого надавайте тесту форму ковбаски і ділите її на невеликі шматочки з яких потім формуйте галушки.

17. Крок 17

    

    Перемикайте плиту на малу температуру і перемішуйте всі інгредієнти в каструлі, потім прикривайте її кришкою і продовжуйте готувати суп десять хвилин.

18. Крок 18

    

    Викладайте в каструлю галушки, додавайте за смаком лавровий лист, сушену зелень, сіль, суміш з меленого чорного з червоним перців, потім добре перемішуйте всі інгредієнти, прикривайте каструлю кришкою і проварюйте суп сім хвилин на середній температурі плити до повної готовності.

19. Крок 19

    

    Дайте приготовленому з м'ясними фрикадельками і галушками супу настоятися на вимкненій плиті і розливайте його по порційних тарілках.

20. Крок 20

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!