Головна
Супи
Суп без картоплі
Вершковий крем-суп з цвітної капусти з цибулею

Вершковий крем-суп з цвітної капусти з цибулею

смачний легкий і ніжний суп-пюре для всіх, хто стежить за фігурою! Цей суп ідеально підійде в розвантажувальні дні і не тільки, його ніжна кремова текстура не залишить Вас байдужими! Мені він дуже сподобався і я хочу ним поділитися з вами. Спробуйте!

nasstin

автор рецепта

Вершковий крем-суп з цвітної капусти з цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 1153

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 57 % 8 г

вуглеводи 29 % 4 г

88 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Цибулю чистимо і моєму, цвітну капусту миємо й розбираємо на суцвіття. Цибулю дрібно нарізаємо
Крок 2

Викладаємо його в сотейник з товстим дном разом з вершковим маслом
Крок 3

Пасеруємо на середньому вогні 3-4 хвилини до прозорості
Крок 4

Заливаємо цибулю водою (мені потрібно приблизно 1,5 склянки, але використовувати в подальшому будемо тільки 150 мл). Потім в сотейник кладемо кольорову капусту і варимо 10 хвилин.
Крок 5

Солимо і перчимо до смаку. Коли овочі зваряться, залишаємо 200 мл відвару, а решту рідини зливаємо.
Крок 6

У блендер перекладаємо овочі і протираємо в однорідну масу
Крок 7

Вливаємо овочевий відвар
Крок 8

Ще раз все втручаємося в блендері
Крок 9

Викладаємо отримане пюре назад в сотейник
Крок 10

Додаємо вершки
Крок 11

Пропускаємо через прес часник і підігріваємо до потрібної температури
Крок 12

Подаємо з сухариками, прикрашаємо гілочкою свіжої зелені
Крок 13

Смачного!