Картопляні крокети з щирицею

покрокове приготування

1. Крок 1

   Картопля миємо, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб він був покритий нею повністю. Очищати картоплю не потрібно. Ставимо на сильний вогонь і доводимо вміст каструлі до кипіння, після чого зменшуємо нагрів до середнього і варимо картоплю до готовності приблизно 20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою ножа або вилки: якщо картопля при протиканні м'який, значить він готовий.

2. Крок 2

   Поки вариться картопля, готуємо інші інгредієнти:

3. Крок 3

   листочки чебрецю моєму, викладаємо на паперовий рушник, промокаємо їм воду. Після чого нарізаємо листочки дрібно ножем;

4. Крок 4

   зелені перчики чилі моєму, обсушуємо, звільняємо від насіння і дрібно рубаємо;

5. Крок 5

   чистимо зубчики часнику, трьом їх на дрібній тертці.

6. Крок 6

   Картопля зварилася-включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм. І продовжуємо готувати. Очищаємо картоплю, коли він трохи охолоне, і трьом його на крупній тертці. Відкладаємо картоплю в сторону.

7. Крок 7

   Розігріваємо суху сковороду (без масла) на повільному вогні, висипаємо на неї насіння щириці, обсмажуємо їх протягом 1-2 хвилини, постійно перемішуючи, потім пересипаємо їх в керамічну миску. Насіння щириці мають властивості розкриватися як кукурудза (попкорн). Викладаємо щирицю в керамічну мисочку.

8. Крок 8

   У сковороду додаємо масло і відразу ж викладаємо натертий часник, подрібнені перчики чилі, нарубані листя чебрецю, перемішуємо.

9. Крок 9

   Додаємо в сковорідку терту картоплю, солимо і посипаємо чорним меленим перцем, перемішуємо. Насипаємо половину обсмажених насіння щириці, ретельно перемішуємо картопляну масу, щоб щириця рівномірно в ній розподілилася. Даємо масі охолонути до теплого стану.

10. Крок 10

    Формуємо з картопляної маси крокети овальної форми, розміром приблизно з лимон. Сформовані крокети обвалюють в РЕШТИ насінні щириці з усіх боків.

11. Крок 11

    Фому змащуємо рослинним маслом, викладаємо в неї заготовки. Відправляємо крокети запікатися в духовку до рум'яної скоринки протягом 20 хвилин.

12. Крок 12

    все готово! Подаємо на стіл в гарячому вигляді. смачного!