Головна
Супи
Картопляний суп
Суп картоплею і сочевицею

Суп картоплею і сочевицею

дуже швидко виходить і ніжно. Мабуть, багатьом подобаються супи з сочевицею за те, що вона швидко готується і має приємний теплий колір. У нас ця бобова культура називається Турецька сочевиця, і готується вона вже за 5 або 7 хвилин. Думаю, кожному хоч раз буде цікаво спробувати блюдо з цими бобами, особливо тим, хто любить швидкі страви. А якщо ще запекти грінки на паличках в духовці, Змащені часниково-сирним домашнім майонезом, то це вийде цілком благородне і поживне меню.

olenika

автор рецепта

0 1011

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 21 % 3 г

вуглеводи 57 % 8 г

71 ккал

ГІ: 77 / 2 / 21

якщо у вас мало часу, або просто хочеться простий рідкої їжі, але так, щоб і швидко і зі смаком, то запасайтеся 40 хвилинами і приступаємо:

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Знадобиться каструлька і сковорода. І попередньо очищені і помиті овочі. Картоплю нарізати на кубики в 1 см.або трохи більше, і поставити варитися в 2х літрах води, злегка підсолити.
Крок 2

Порізати цибулю дрібними кубиками і викласти в розігріти масло в сковороді і злегка обсмажити.
Крок 3

Нарізати дрібно моркву, можна через велику тертку. Красиво виглядає і червона і жовта, і відправити до цибулі, і слідом подрібнений часник.
Крок 4

Помідор нарізати кубиками, його смажити не потрібно, закинемо разом з сочевицею.
Крок 5

Тепер піджарку викладаємо в каструльку, а на сковороду підливаємо трохи олії, відразу додаємо куркуму, паприку і сочевицю, і починаємо прожарювати на середньому вогні. Сочевиця повинна стати як-би прозорою.
Крок 6

І тепер можна її відправити в каструльку і додати помідори, приправити своїми спеціями і варити хвилин 5-7. За сочевиці відразу буде видно.
Крок 7

такий супчик стане ще смачніше, якщо його присмачити ложкою домашнього сирного майонезу, накришити зелень, а замість звичайного хліба запекти гріночки, які теж обмазуються майонезом з додаванням часнику (зовсім небагато, щоб було без різкого запаху).
Крок 8

P. S. Якщо кому цікаво, то для грінок можна придумати приспособу, яка складається з металевої гуртки, зім'ятої фольги, і непотрібних в'язальних спиць. Приготування цього супу наштовхнуло мене на цю ідею. Грінки смачніше ніж на сковороді і їх можна подавати до будь-якого супу.