Мармелад з гарбуза

домашні цукерки для любителів здорової їжі - смакота!!! Мармелад з гарбуза-досить специфічний десерт, який не залишить вас байдужим.

lika

автор рецепта

Мармелад з гарбуза рецепт з фото покроково

0 1097

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 45 г

178 ккал

ГІ: 0 / 91 / 9

покрокове приготування

Крок 1

Для початку нам потрібна м'якоть гарбуза. Чиста і без насіння.
Крок 2

Ріжемо її традиційно, на кубики, досить великі, але не великі.
Крок 3

Наповнюємо ємність водою і кип'ятимо її разом з гвоздикою, шматочками гарбуза, корицею і цукром, гвоздикою. Вогонь не повинен бути надто сильним або слабким. Як тільки гарбуз стане легко протикатися виделкою, зливаємо воду.
Крок 4

Шматочки гарбуза подрібнюємо в кухонному комбайні/м'ясорубці.
Крок 5

Гарбузове пюре змішуємо з цукром і перекладаємо в чисту каструлю.
Крок 6

Випаровуємо в каструлі зайву воду. У міру випаровування води, рідина повинна ставати все більш густий. Коли вона дуже сильно загусне, розподіляємо в масі оцет.
Крок 7

Після цього, залишається вилити її на форму для випічки, або велику обробну дошку, і дати сохнути на сонці три доби. Підсумком нашої праці стане гарний домашній мармелад з гарбуза. Можна підсушити в духовці.

корисно знати

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).