Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Вірменський плов без м'яса з полби - ачаров плав

Вірменський плов без м'яса з полби - ачаров плав

чудовий плов з пшеничної крупи з курочкою і грибами. Плов виходить набагато смачніше з курячим бульйоном. Виходячи з оздоровчих міркувань, в рецепті я загасила гриби і цибулю. При бажанні їх можна обсмажити. Час варіння плову залежить від якості полби, тому конкретного часу його приготування важко визначити. В середньому вариться 1,5-2 години.

Анаїт

автор рецепта

Вірменський плов без м'яса з полби - ачаров плав рецепт з фото покроково

0 1059

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 5 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 58 % 15 г

127 ккал

ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Полба (ачар)
Крок 2

Гриби
Крок 3

Цибуля ріпчаста
Крок 4

Згасити цибулю і гриби.
Крок 5

Відварити полбу.

замочити полбу на 3 години в гарячій воді. порізати цибулю, гриби, згасити їх в невеликій кількості води промити полбу, покласти в каструлю, залити гарячою водою. Поставити на сильний вогонь. Як тільки вода почне кипіти, зменшити до дрібного вогню і варити до готовності. за пів години до готовності в каструлю з полбою перекласти гриби з цибулею, перемішати і доварювати плов на повільному вогні до повної готовності (при необхідності додавати невелику кількість води). подавати як гарнір до відвареної курки або риби.