Томатний суп з гарбузом

кулінарний рецепт цього супу відноситься до категорії домашніх страв. Дуже смачна і ароматна їжа. Якщо ви постите або ставитеся до вегетаріанців, то варіть супчик на воді, від цього смак не зміниться. Для приготування томатного супу з гарбузом беремо 700 грам неочищеної гарбуза. Потім очищаємо овоч і нарізаємо кубиками. На сковороді з розігрітим оливковою олією обсмажуємо кубики гарбуза протягом 10 хвилин. Далі додаємо подрібнені зубчики часнику, листочки розмарину, томатне пюре або дрібно нарізані свіжі помідори без шкірки. Вміст сковороди доводимо до кипіння і тушкуємо на повільному вогні кілька хвилин. В кінці приготування розминаємо гарбуз товкачем так, щоб залишилися дуже дрібні шматочки. У каструлю з киплячою водою або бульйоном викладаємо вміст сковороди, посипаємо сіллю і чорним перцем і доводимо до кипіння. Розливаємо супчик по тарілках, прикрасивши зеленню. Томатний суп з гарбузом готовий, смачного!