Головна
Супи
Картопляний суп
Грузинський вегетаріанський сочевичний суп

Грузинський вегетаріанський сочевичний суп

оригінально, просто і дуже смачно! Чоловік буде без розуму! Грузинська кухня небагата вегетаріанськими стравами, але навіть для тих, хто відмовляється від м'яса, в ній є чимало кулінарних рецептів. Особливе місце серед них займає Грузинський вегетаріанський сочевичний суп, зазвичай подається перед другим з товченої картоплі з морквяними котлетами. Натрапив на нього в збірнику літніх рецептів і тепер періодично готую, коли хочеться чогось необтяжливого, але в той же час досить ситного.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Грузинський вегетаріанський сочевичний суп рецепт з фото покроково

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 9 г

жири 24 % 10 г

вуглеводи 54 % 22 г

228 ккал

ГІ: 74 / 0 / 26

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

Перебираю, мою і замочую сочевицю в холодній воді на кілька годин. Потім кладу її в каструлю, заливаю водою і варю, періодично знімаючи пінку. Картоплю ріжу півкільцями середньої товщини і додаю в чечевичное вариво в процесі приготування. Лук засмажую на оливковій олії з м'якоттю помідорів, кладу в суп і продовжую варити. Готовність перевіряється по картоплі і сочевиці. Коли Грузинський вегетаріанський сочевичний суп майже зварений, солю і приправляю меленим перцем, іноді чорним, іноді червоним, а часом - покупної сумішшю, залежить від настрою: часом хочеться чогось гостро-пекучого, а часом віддаю перевагу більш м'якому смаку їжі, трапляється захотіти відчути смак запашного перцю. Для такого випадку завжди тримаю невелику баночку з цією чудовою приправою.