Салат грибний з копченою куркою і горіхами

нам потрібні будуть три варених яйця, 6-7 штук чорнослив, 200 грамів копченого курячого м'яса, 150 грамів сиру, 200 грамів печериць, які спочатку обсмажити на вершковому маслі з вершковим маслом), а ще зубчик часнику, майонез і трохи волоських горіхів.

цілком зрозуміло, що деякі інгредієнти ми спочатку відварити і посмажимо – сподіваюся, ви здогадалися? Поки все це готується на плиті, ми тим часом наріжемо на невеликі кубики куряче філе. Вимитий чорнослив заллємо окропом і залишимо так на хвилин 20-30. Потім зіллємо воду, і поріжемо чорнослив на дрібні кубики. Остигнули яйця потрібно очистити. Але натирати їх будемо окремо, тобто білок і жовток в різні мисочки. Хоча потрібно залишити один жовток, їм ми будемо прикрашати салатик. Потім натираємо сир, можна як на середній, так і на крупній. Горіхи почистили? Тепер порубати їх дрібненько.

ось і до цибулі дійшла черга – акуратно чистимо його, щоб уникнути слізок, і дрібно поріжемо його. Обсмажуємо цибулька в сковороді з рослинним маслом, до м'якості. До нього додамо і печериці, які ми вже вимили, обсушити і нарізали на невеликі кубики. Ось так і смажимо 10 хвилин, при цьому помішуючи регулярно. Звичайно ж, посолити-поперчити за смаком. Остудити все, викладаємо з сковороди наші грибочки з цибулею, слив масло від смаження.

Ну і тепер маніпуляції з часником. Очистимо його, пропустимо через чесноковижималку. Все, що вийшло змішаємо з майонезом, все добре перемішати.

як викласти всі наші компоненти на блюдо або в салатник? Тільки шарами. Тепер запам'ятовуйте!

у перший шар покладемо печериці з цибулею, майонез і жменька волоських горіхів. Другий рівень займуть жовтки, третій - половина порції сиру, майонез і теж жменька горіхів. Четвертий-половинка копченої курки, майонез і ті ж горіхи, п'ятий-чорнослив, майонез і горіхи. У шостому шарі розташуємо половину копченої курки, майонез і знову волоські горіхи. Сьомий шар буде складатися з половини порції сиру, восьмий – з тертих яєчних білків і майонезу.

тепер увага. Рівняємо за допомогою ножа верхній шар нашого салату, надавши йому форму м'ячика. Присипаємо його яєчним жовтком, натертим на дрібній тертці. А прикрасимо верх салату фігурками, які ми заздалегідь виріжемо з червоного болгарського перцю. Розкладемо і зелень з зернами граната.

готовий салат прибираємо в холодильник. Коли він настоїться, пальчики оближеш - так смачно!