Крупник - суп з картоплею і пшоном

густе перша страва, яке цікаво урізноманітнює домашнє меню. Хочу сьогодні поділитися улюбленим кулінарним рецептом моєї бабусі, яка живе в Білорусі. В якості першої страви вона дуже часто готує»Крупник". Це дуже смачне і ситне блюдо. У рецептурі немає морквини, але я для краси її додала

Марія Круус

автор рецепта

0573

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сало

Пшоно (можна ячну або перлову)

Картопля

Цибуля ріпчаста

Лавровий лист

за смаком

Сіль

за смаком

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 19 % 7 г

вуглеводи 69 % 25 г

167 ккал

ГІ: 48 / 0 / 52

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

візьміть будь-яку крупу за вашим бажанням. Моя бабуся зазвичай використовує ячну, пшоняну або перлову. Ретельно її промийте. В цей час поставте на вогонь каструлю з водою. Коли вона закипить, висипте туди крупу і варіть її до повної готовності. Крупа має особливість прилипати до каструлі, тому обов'язково її помішуйте. В кінці процесу варіння крупи додайте до неї картоплю, який наріжте дрібними кубиками. Крім цього поки варитися крупа, потрібно обсмажити сало з цибулею і за 10 хвилин до готовності супу покласти його в каструлю. Солити і перчити теж потрібно в самому кінці. Тут немає ніяких рекомендацій. Все робиться за смаком. В самому кінці для аромату покладіть в крупник лавровий лист. Крупник повинен вийти густий. Це дуже ситна їжа. Їжте на здоров'я його з дрібно порізаною зеленню.