Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці на кефірі з окропом тонкі

Млинці на кефірі з окропом тонкі

незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають секретний інгредієнт, через якого не рвуться! Подавати їх можна в будь-який час дня, під різні підливи, соуси і начинки. Роблячи їх солодкими або несолодкими, десертними або закусочними.

Юлія М.

автор рецепта

Млинці на кефірі з окропом тонкі рецепт з фото покроково і відео

0 881

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 5 г

жири 23 % 7 г

вуглеводи 61 % 19 г

157 ккал

ГІ: 7 / 29 / 64

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити млинці на кефірі і окропі? Підготуйте продукти. Яйця в шкаралупі вимийте і обсушити серветками. Візьміть простору чашу, вбийте в неї яйця і з'єднайте їх з цукром. Трохи змішайте яєчну масу віночком.
Крок 2

Потім додайте трохи рослинного масла, дрібку солі і кефір. Перемішавши.
Крок 3

Борошно просійте через сито, всипте в чашу з тестом і перемішайте віночком, щоб не залишалося грудочок борошна. Додайте соду.
Крок 4

Потім влийте в тісто окріп і замісити тісто. При додаванні окропу борошно, що знаходиться в тесті, завариться, і тісто стане більш пластичне. Слідкуйте за консистенцією тесту, що не вливайте відразу всю воду.
Крок 5

Готове тісто має бути досить рідким, щоб добре розтікатися по сковороді. Орієнтуйтеся саме на це, а не на кількість рідини або борошна.
Крок 6

Млинцеву сковороду розігрійте до гарячого стану. Перед першим млинцем її трохи змастіть маслом. Налийте на неї трохи млинцевого тесту і швидко розподіліть його по всій поверхні. Печіть млинці на середньому вогні по хвилині з кожного боку, до золотистого кольору.
Крок 7

Готові млинці знімайте на велику тарілку і накривайте кришкою, щоб вони не підсихали. Коли всі млинці будуть готові, переверніть всю стопку млинців. Нижні млинці вже пропарити і будуть м'які і смачні. Подавайте їх з джемом, сметаною або згущеним молоком. Смачного!

у кожної господині є свій улюблений рецепт приготування млинців. Я люблю готувати млинці з додаванням окропу. Борошно відразу заварюється і тісто виходить наполовину готовим. При випіканні, млинці на окропі, менше рвуться. тісто для млинців можна змішувати за допомогою віночка, вручну. А можна скористатися міксером. Він набагато швидше змішає всі інгредієнти і зробить тісто однорідним.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
буває після заварювання борошна тісто стає густішим. Тому можна буде додати трохи кефіру або води. готові млинці дуже м'які і еластичні, тому в них можна загорнути будь-яку начинку, наприклад, фарш або тушковану капусту. Спробуйте і ви!