Головна
Другі страви
Друге з капусти
Смажені капуста, помідори і морква на сковороді

Смажені капуста, помідори і морква на сковороді

Секрет приготування пісної смаженої капусти тут! У посту смажена капуста-просто порятунок! Від неї не видужаєш. Але якщо з хлібом, та з картоплею, та з рибкою, то виходить дуже ситна, та й корисна їжа. У мене є маса кулінарних рецептів приготування капусти, але зараз, напередодні Великого посту, розповім про те, як приготувати цю страву, улюблене багатьма моїми знайомими. До речі, часто, приходячи до мене, багато хто так і запитують - А чи буде на столі моя капуста!

natali

автор рецепта

Смажені капуста, помідори і морква на сковороді рецепт з фото покроково

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 70 % 7 г

50 ккал

ГІ: 96 / 4 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

сьогодні ми просто смажимо капусту – без сала, без м'яса та ін. Адже зараз-терені поста, яке потрібно пройти гідно…

отже, зазвичай я, поки масло розжарюється в казанку, спочатку ріжу цибулю і тру на крупній тертці моркву. Коли вже з'являється димок над казанком, я кладу туди цибулю з морквою – нехай підсмажуються. А я поки капусту шаткую. Бачу, що цибуля і морква готові, кладу туди капустку (Іноді я її трохи примну. Якщо дуже жорстка). Я люблю дрібненько шинкувати-тоді капуста швидко готується, і є її – суцільне задоволення. Спочатку тушу на великому вогні, потім, коли закипить, зменшую вогонь і накриваю капусту кришкою.

коли вона стає м'якою, додаю томат. Обов'язково поперчу-посолю, а зверху і часничком тертим посиплю – аромат і смак незрівнянний!