Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Смажені кабачки каррі і відео

Смажені кабачки каррі і відео

смажені кабачки по-індійськи. Ніжна м'якоть смаженого кабачка в поєднанні з каррі, стиглими помідорами, золотистим цибулею і спеціями, таке блюдо буде кулінарним подією будь-якого обіду або вечері, тим більше, що часу для його приготування потрібно зовсім небагато. І ще, найголовнішу спецію для страв індійської кухні гарам масала ви без проблем зможете придбати тепер в Росії. Смачного

автор рецепта

Смажені кабачки каррі рецепт з фото і відео

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Цибуля ріпчаста

130

Перець гострий стручковий

200

Перець червоний мелений

Гарам масала

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 67 % 6 г

42 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Нагріти в каструлі масло, додати кумін, насіння чорної гірчиці і смажити 1 хвилину.
Крок 2

Додати нарізану дрібними кубиками цибулю і смажити до золотистого кольору на середньому вогні, приблизно 2 хвилини, додати часник і продовжувати смажити ще 1 хвилину.
Крок 3

Додати очищені помідори у власному соку і перемішати, смажити 2 хвилини.
Крок 4

Додати імбир, перець чилі зелений, перець червоний пластівцями, куркуму і сіль, все добре перемішати і смажити 2-3 хвилини.
Крок 5

Додати нарізані кабачки, добре перемішати і закрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 35-40 хвилин.
Крок 6

Додати спецію гарам масала, перемішати, вимкнути вогонь і посипати свіжою кінзою. Подавати з відвареним рисом. Смажені кабачки каррі готові. Смачного!