смажені кабачки каррі
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Нагріти в каструлі масло, додати кумін, насіння чорної гірчиці і смажити 1 хвилину.
2. Додати нарізану дрібними кубиками цибулю і смажити до золотистого кольору на середньому вогні, приблизно 2 хвилини, додати часник і продовжувати смажити ще 1 хвилину.
3. Додати очищені помідори у власному соку і перемішати, смажити 2 хвилини.
4. Додати імбир, перець чилі зелений, перець червоний пластівцями, куркуму і сіль, все добре перемішати і смажити 2-3 хвилини.
5. Додати нарізані кабачки, добре перемішати і закрити кришкою, тушкувати на слабкому вогні 35-40 хвилин.
6. Додати спецію гарам масала, перемішати, вимкнути вогонь і посипати свіжою кінзою. Подавати з відвареним рисом. Смажені кабачки каррі готові. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал / 100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Гарам масала - 379 ккал/100г
