Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажена качка з беконом цибулею яблуками журавлиною

Смажена качка з беконом цибулею яблуками журавлиною

пікантне м'ясо качки з легкою кислинкою доведеться тобі до душі! Чеська їжа дуже ситна і досить різноманітна. А які незвичайні страви готують чеські господині з дичини! Просто пальчики оближеш! Втім, Ви самі можете в цьому переконатися, приготувавши смажену качку з журавлиною по дуже популярному в Чехії кулінарному рецепту національної чеської кухні.

stefania

автор рецепта

Смажена качка з беконом цибулею яблуками журавлиною рецепт з фото

0 894

Склад / інгредієнти

порцій:

Качка (жирна качка середньої величини)

100

100

100

Яблука (кислі)

Помідори (стиглі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 11 г

жири 66 % 27 г

вуглеводи 7 % 3 г

297 ккал

ГІ: 78 / 0 / 22

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

качку потрібно всередині і зовні натерти сіллю. Для приготування соусу додати вершкове масло в нарізаний скибочками бекон і підігріти. Обсмажити подрібнені коріння і цибулю. Потім влити трохи води, додати нарізані шматочками і очищені від шкірки помідори і яблука. Сюди ж влити вино і додати спеції.
Крок 2

потім в жаровню потрібно залити соус і покласти туди качку. Накрийте жаровню кришкою і тушкуйте в духовці, поки птах не стане м'якою. Потім зніміть кришку і дайте качці підрум'янитися.
Крок 3

готову качку розділіть на порції, в соус додайте розведену водою борошно, і прокип'ятіть на повільному вогні. Потім процідіть, додайте журавлину, підігрійте і знову помістіть качку в соус. Гасіть протягом 5 хвилин.
Крок 4

при подачі на стіл покладіть на кожну порцію скибочку лимона. Виходить дуже ніжна і смачна смажена качка з журавлиною.