Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирники з сиру з борошном на сковороді

Сирники з сиру з борошном на сковороді

найсмачніші, пишні, прості! Корисний сніданок для всіх! Сирники з сиру з борошном на сковороді містять мало борошна, що робить їх надзвичайно ніжними, м'якими, повітряними. Їх можна не тільки смажити, але і запікати в духовці. Швидке приготування, доступні продукти, незрівнянний смак - ваш ідеальний ранок!

Юлія

автор рецепта

Сирники з сиру з борошном на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 13 г

жири 36 % 14 г

вуглеводи 31 % 12 г

229 ккал

ГІ: 1 / 62 / 37

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити сирники з сиру на сковороді? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир підійде будь-якої жирності. Ванільний цукор можна замінити на ванілін.
Крок 2

Дуже важливо вибрати відповідний сир. Він не повинен бути вологим. Інакше доведеться додавати зайву кількість борошна, що зробить тісто тугим і щільним. З цієї ж причини не варто використовувати м'який, пастоподібний сир. Такий для сирників не підійде. Якщо сир крупинчастий або пластівцями, пропустіть його через блендер, щоб отримати однорідну структуру. Тоді сирники вийдуть ніжними. Можна взяти сир в брикетах.
Крок 3

Викладіть сир в підходящу за розміром миску. Додайте сіль, цукор, ванільний цукор, перемішайте. Кількість цукру беріть за смаком.
Крок 4

Додайте до сиру збите яйце, добре перемішайте.
Крок 5

Всипте через сито борошно, ретельно перемішайте. Якщо тісто виходить занадто в'язке, додайте ще зовсім небагато борошна (0,5 ст.л., не більше).
Крок 6

Сирне тісто залиште на столі на 15 хвилин. Клейковина в борошні розійдеться, і сирники буде легше формувати.
Крок 7

Стіл присипте трохи борошном, скачайте з тіста ковбаску. Розділіть тісто на рівні частини в залежності від бажаного розміру сирників.
Крок 8

Кожну частину тесту скачайте в колобок, потім притисніть, щоб вийшов круглий, середньої товщини сирничок. Якщо тісто прилипає до рук, припудрюйте їх борошном.
Крок 9

На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть сирники. На помірному вогні обсмажте сирники до рум'яного кольору.
Крок 10

Коли сирники зарум'яняться, переверніть їх на іншу сторону і смажте до готовності на повільному вогні.
Крок 11

Подавайте сирники зі сметаною, будь-якими солодкими добавками: варенням, джемом, згущеним молоком. Смачного!

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.