Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фунчоза з куркою, овочами і соєвим соусом

Фунчоза з куркою, овочами і соєвим соусом

смачна локшина з курячим філе і овочами на вечерю. Дуже смачна локшина в азіатському стилі сподобається не тільки дорослим, а й дітям - адже вона не має специфічного смаку, а на вигляд схожа на звичайні макарони. Фунчоза з овочами і куркою стане корисним ситним рішенням для вечері.

Анна

автор рецепта

Фунчоза з куркою, овочами і соєвим соусом рецепт з фото покроково і відео

0 1410

Склад / інгредієнти

порцій:

200

250

0.5

Квасоля стручкова Зелена

0.25

Перець червоний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 9 % 3 г

вуглеводи 68 % 23 г

145 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати зазначені продукти за списком. Овочі бажано брати свіжі, але в не сезон, можна взяти заморожені - я беру квасолю і перець з морозилки. Морква, цибуля, помідори (у мене два маленьких) невеликого розміру. Рослинна олія для обсмажування. З спецій я беру червоний мелений перець (паприку, можна доповнити і іншими на свій смак). Підготувати сковороду для смаження.
Крок 2

Куряче філе промити під проточною водою. Нарізати на поздовжні шматочки довжиною три-чотири сантиметри. Сковороду розігріти, налити рослинного масла і викласти нарізане куряче філе. На середньому вогні обсмажувати курку до зміни кольору.
Крок 3

Фунчозу потрібно приготувати згідно з інструкцією на упаковці. Фунчозу витягти з упаковки, викласти потрібну кількість в глибоку миску. Окропом залити локшину до самого верху, щоб вона повністю була в воді. Залишити її в окропі на 10 - 15 хвилин, періодично перевертаючи. Потрібно дивитися за нею, щоб вона не розварилася.
Крок 4

Моркву натерти на крупній тертці або порізати маленькими брусочками, цибулю нарізати півкільцями, часник порізати дрібно на кубики, помідори також нарізати кубиками. Додати подрібнені овочі до обсмаженого курячого філе і перемішати. Обсмажувати курку з овочами хвилин 5 - 7 на середньому вогні без кришки, постійно перемішуючи.
Крок 5

Готову скляну локшину відкинути на друшляк, щоб скла зайва рідина. При бажанні локшину можна розрізати на кілька частин, а можна залишити і в первісному вигляді.
Крок 6

Додати в сковороду заморожені квасоля і болгарський перець (Я не розморожувала овочі попередньо). Додати соєвий соус, спеції, трохи солі, перемішати. Обсмажувати курку з овочами на середньому вогні до готовності овочів. В кінці приготування спробувати на сіль, при необхідності досолити. Сковороду з курячим філе і овочами кришкою не накривати, при необхідності нагрів можна зменшити.
Крок 7

Додати в сковороду до курячого філе з овочами фунчозу і добре перемішати. Локшина у нас не солона, тому зараз вона повинна повністю перемішати з овочами і куркою і постояти так кілька хвилин, щоб просочитися.
Крок 8

Готову фунчозу з куркою і овочами подавати гарячою. Це самостійне блюдо для всієї родини. При подачі прикрасити свіжою зеленню кропу.

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).