Млинці з дірочками з окропом

Ажурна Випічка на окропі відразу приверне до себе увагу! Млинці з дірочками на окропі дуже смачні з медом, варенням, джемом і іншими солодкими соусами, консервацією. У них можна загортати фруктову нарізку, подавати їх до сніданку, обіду або полудня. Так як такі ласощі дуже калорійно, на вечерю млинці краще не готувати або ж створити, але залишити для сніданку.

prika

автор рецепта

Дивись відео

0508

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

Пшеничне борошно

Курячі яйця

Рослинна олія

1.5

Вода (окріп!)

0.5

Цукор

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 23 % 7 г

вуглеводи 60 % 18 г

143 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як спекти млинці з дірочками з окропом? Підготуйте необхідні інгредієнти для створення ажурних млинців. Якщо курячі яйця великі, то борошна може знадобитися трохи більше і навпаки!
Крок 2:
Розбийте в глибокий салатник або миску курячі яйця, всипте цукровий пісок, сіль. Можна додати трохи ванільного цукру або екстракту ванілі, ароматизатор. Збийте все в пишну піну віночком або міксером.
Крок 3:
Влийте кефір будь-який, обраної жирності, акуратно все перемішайте.
Крок 4:
Просійте пшеничне борошно, додавайте в ємність порціями, використовуйте борошно вищого сорту. Борошна може знадобитися більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Акуратно збийте вінчиком або міксером, щоб не сформувалися грудочки. Залиште тісто на 20 хвилин - за цей час клейковина в борошні активізується, більш згустить тісто.
Крок 5:
Закип'ятіть воду в чайнику або іншої ємності. Перемішайте тісто, піднімаючи борошно з дна ємності, влийте окріп і відразу ж перемішайте.
Крок 6:
Влийте рослинне масло без яскравого аромату. Ще раз ретельно перемішайте-млинцеве тісто готове!
Крок 7:
Прогрійте сковороду для випікання млинців, змастіть її рослинним маслом і ще трохи прогрійте. Вилийте порцію тіста на сковороду, прокрутіть, формуючи округлий млинець. Випікайте буквально 1 хвилину до підсушування країв млинця і переверніть. Випікайте ще півхвилини. Пам'ятайте про приказку, що перший млинець завжди грудкою! У міру випікання ваші млинці будуть ставати більш ажурними і тонкими - ви навчитеся правильно підбирати порцію тесту.
Крок 8:
Готові млинці викладіть на тарілку, за бажанням - змастіть топленим вершковим маслом. Подавайте з медом або молоком.

Млинці з дірочками на окропі завжди виходять ажурними, неважливо на якому молочному продукті ви їх приготуєте. У рецепті для створення млинців використовується кефір. Випічка виходить рум'яної, мереживний, соковитою і дуже смачною, особливо з медом - від такого десерту не відмовиться жодна дитина або дорослий!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .