Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Паста фетучіні курка з грибами у вершковому соусі

Паста фетучіні курка з грибами у вершковому соусі

шалено смачно, дуже швидко і просто, на вечерю для сім'ї! Пасту фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі ви приготуєте хвилин за 30-40. Це ідеальне блюдо, легке і смачне, яке можна подавати в будь-який час дня. Особливо смачне воно відразу по приготуванні, в гарячому вигляді.

Юлія М.

автор рецепта

Паста фетучіні курка з грибами у вершковому соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1366

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 9 г

жири 16 % 5 г

вуглеводи 56 % 18 г

152 ккал

ГІ: 11 / 87 / 1

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити пасту з куркою і грибами у вершковому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Пасту відваріть згідно з інструкцією на упаковці. Гриби можете використовувати будь-які. Я розморозила лісові гриби, які в грибний сезон були зібрані в лісі, відварені і заморожені особисто мною.
Крок 2

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче м'ясо наріжте на невеликі шматочки і викладіть на гарячу сковороду. Обсмажуйте протягом приблизно 5-7 хвилин, щоб м'ясо стало трохи золотистого кольору.
Крок 3

Поки смажиться куряче м'ясо, очистіть цибулю від лушпиння і обполосніть в проточній воді. Очищену цибулю дрібно наріжте і додайте в сковороду до курячого м'яса. Перемішайте і обсмажуйте все разом ще хвилини 2-3.
Крок 4

Потім додайте в сковороду розморожені гриби. Обсмажте все разом 2-3 хвилини. Потім накрийте кришкою, зробіть менше вогонь і залиште все готуватися ще хвилин 10. Періодично помішуйте і стежте, щоб не почало підгорати. Якщо вся волога від грибів випарується дуже швидко, то додайте буквально пару столових ложок води.
Крок 5

Окремо з'єднайте холодну воду з крохмалем і розмішайте, щоб не було грудочок. Навіщо додавати крохмаль? Це необхідно, щоб соус став трохи густішим. Соус такої консистенції буде приємно обволікати пасту і блюдо вийде дуже ніжне і приємне на смак. Часник очистіть і подрібніть. Коли курка з грибами приготується, додайте в сковороду крохмаль з водою, вершки і подрібнений часник.
Крок 6

За смаком додайте трохи солі і спеції. Все перемішайте і доведіть до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.
Крок 7

Потім викладіть в сковороду готову пасту. Все перемішайте і добре прогрійте на вогні ще хвилини 2-3, щоб всі інгредієнти стали однієї температури.
Крок 8

Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

такий соус з куркою і грибами можна приготувати і до будь-яких макаронів, до рису або картопляного пюре.
Як правильно відварити макарони? Візьміть простору каструлю, налийте воду з розрахунку на 100 грам макаронних виробів 1 літр води. Головне, щоб вироби вільно плавали в рідині. Посоліть за смаком. Доведіть воду до кипіння. Важливо класти макарони саме в киплячу воду, інакше вони можуть злипнутися. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, до повної готовності або до стану аль-денте (час приготування завжди вказано на упаковці). Готові макарони відкиньте на друшляк і дайте стекти рідини. Промивати водою готові макарони не варто. Якщо ви не плануєте тут же перемішати макарони з соусом, то щоб уникнути злипання гарячих макаронів можна відправити їх з друшляка назад в каструлю і додати чайну ложку оливкової олії (або шматочок вершкового)і акуратно перемішати.