Головна
Випічка
Солодка випічка
Тонкі млинці на соді

Тонкі млинці на соді

смачні, ароматні, м'які і ніжні млинці! Звичайні млинці, здавалося б, завжди повинні бути смачними. Але, ні! То вони виходять м'які і ніжні, то товсті і гумові. Як же їх правильно приготувати, щоб усім було смачно?! Спробуйте рецепт приготування млинців з додаванням соди!

Юлія М.

автор рецепта

Тонкі млинці на соді рецепт з фото покроково і відео

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 5 г

жири 34 % 11 г

вуглеводи 50 % 16 г

182 ккал

ГІ: 19 / 25 / 56

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування тонких млинців візьміть глибоку чашу і налийте в неї необхідну кількість молока. Додайте куряче яйце.
Крок 2

Додайте до молока дрібку солі і трохи цукру. Якщо ви любите солодкі млинці, то можна додати його трохи більше.
Крок 3

Соду залийте оцтом. Вона почне шипіти і пінитися. Потім вилийте гашене соду в тісто, що готується.
Крок 4

Слідом додайте просіяне борошно і рослинне масло.
Крок 5

Тісто добре перемішайте до однорідного стану, щоб не залишалося грудочок борошна. Готове тісто залиште постояти на столі хвилин 10-15. В ньому почнуть з'являтися бульбашки.
Крок 6

Тісто має бути досить рідким, щоб млинці виходили тоненькі.
Крок 7

Млинцеву сковороду розігрійте до гарячого стану і змастіть трохи маслом для першого млинця. Налийте на ній ківш тесту і розподіліть його по всій поверхні сковороди. Багато тесту лити не слід. У міру розповзання тесту по сковороді поливайте потроху. Готуйте млинці по хвилині з кожного боку. Таким чином приготуйте млинці з усього тесту.
Крок 8

Зазвичай у готових млинців починають сохнути краю. Тому готові млинці складайте на тарілку і накривайте великою кришкою. Під кришкою вони не будуть сохнути і залишаться м'якими і ніжними. Такі млинці відмінно підходять для того, щоб загорнути в них смачну начинку. Смачного!

додавання, в тісто для млинців, соди дає тісту пишність і рихлість. Але сода обов'язково повинна бути погашена оцтом або лимонним соком. Інакше млинці будуть жорсткі і буде відчуватися смак соди. готові млинці доповніть згущеним молоком, сметаною, джемом або варенням. Так само, можна зробити млинці з начинкою, хоч солодкої, хоч не солодкої. Для це мети підійде фарш, гриби, сир, шинка, варення, сир... та й багато ще чого! Питання начинки може бути обмежений лише фантазією. готуйте із задоволенням і все у вас вийде!!!