Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Піца на сковороді за 10 хвилин на сметані і майонезі

Піца на сковороді за 10 хвилин на сметані і майонезі

на швидку руку, зі звичайних продуктів, смачно і просто! Піца на сковороді за 10 хвилин на сметані і майонезі - найшвидша з усіх можливих! Тісто замішується буквально за 3 хвилини! Не потрібно нічого вимішувати і розгортати. Соус і начинка готуються від сили хвилин 7. Ідеальний сніданок для всієї родини!

Марія

автор рецепта

Піца на сковороді за 10 хвилин на сметані і майонезі рецепт з фото покроково і відео

0 1267

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно (120-130 г)

120

120

Начинка:

150

100

Помідори (1-2 шт.)

Перець чилі (зелений)

Базилік (1 гілочка)

Соус:

Кетчуп

Майонез

Паприка (сушена)

Хмелі-сунелі (щіпка)

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 9 г

жири 44 % 16 г

вуглеводи 31 % 11 г

216 ккал

ГІ: 28 / 2 / 70

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити піцу на сковороді на сметані? Підготуйте інгредієнти. Почніть з тіста. Сметану беріть жирністю 20%, що не водянисту. Борошно використовуйте пшеничне, вищого сорту.
Крок 2

У мисці з'єднайте сметану, майонез і яйця і добре перемішайте віночком до однорідності.
Крок 3

Всипте просіяне борошно. Знову перемішайте тісто до однорідності.
Крок 4

Залежно від вологості вашої сметани, майонезу, розміру яєць борошна може знадобитися більше або менше. Тому орієнтуйтеся перш за все на консистенцію. Має вийти в'язке злегка Текуче тісто.
Крок 5

Тепер приготуйте соус.
Крок 6

У мисці з'єднайте кетчуп, майонез, спеції.
Крок 7

І перемішайте до однорідності. Кетчуп можете замінити на томатну пасту.
Крок 8

А тепер найсмачніше - начинка. Маслини попередньо вийміть з розсолу і обсушити. Перевірте, щоб всередині не залишилося вологи.
Крок 9

Болгарський перець вимийте і наріжте кільцями або соломкою.
Крок 10

Варену ковбасу наріжте невеликими тонкими пластинками.
Крок 11

Помідори наріжте тонкими кружечками. Так як діаметр у Сковороди менше, ніж деко, то і помідори потрібні не дуже великі. Ідеально підійдуть сливовидні. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 12

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 13

У змащену олією велику сковороду (діаметром 26-30 см) вилийте тісто і розрівняйте.
Крок 14

Поверх тесту рівномірно розподіліть томатний соус, не доходячи до країв 1 см.
Крок 15

Зверху посипте тісто тертим сиром. Можете залишити частину сиру, щоб посипати верх піци.
Крок 16

Розподіліть по поверхні тесту ковбасу, помідори, болгарський перець, маслини. Я для смаку і кольору додала в процесі ще трошки порізаного кружечками зеленого перцю чилі. Але це за бажанням.
Крок 17

Поставте сковороду на повільний вогонь, накрийте кришкою і готуйте піцу близько 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості своєї плити. Через 10-15 хвилин тісто перевірте на готовність і якщо необхідно, потримайте на вогні ще.
Крок 18

Готову піцу посипте листочками базиліка, наріжте на шматочки і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Відповідні рецепти соусу для піци можна подивитися в цьому каталозі: Соус для піци.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
підходящі рецепти соусу для піци можна подивитися в цьому каталозі: Соус для піци .