Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Коржі з картоплею на сковороді

Коржі з картоплею на сковороді

М'які коржі з картопляною начинкою - швидка випічка. Дуже легкий, швидкий і бюджетний рецепт простих коржів, які можна вживати замість хліба. Також їх можна просто запивати молоком, кефіром, ряжанкою, чаєм і т.д. Картопляна начинка зробить їх більш смачними і більш ситними. Із вказаної кількості продуктів вийде три невеликі коржі, якщо збільшити кількість продуктів, то їх вийде більше, дивлячись, скільки людей вам потрібно нагодувати. Вони дуже смачні і самі по собі і зі сметаною. Смачного!

sharlis

автор рецепта

Коржі з картоплею на сковороді рецепт з фото покроково

0 1018

Склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

тісто:

Сметана (жирність 20%)

100

Борошно (плюс 20 гр на підпил)

125

Сода харчова

0.3

Сіль

0.5

НАЧИНКА:

Лук

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 3 г

жири 30 % 10 г

вуглеводи 61 % 20 г

181 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Цибулю чистимо, подрібнюємо і обсмажуємо на олії до прозорості. Це для начинки.
Крок 2

Картоплю чистимо, миємо й відварюємо в гарячій підсоленій воді до готовності - приблизно 25 хвилин. Воду зливаємо, товчемо картоплю з додаванням 25 вершкового масла, всипаємо обсмажену цибулю, перемішуємо. Начинка готова. Поки картопля вариться, приготуємо тісто.
Крок 3

Сметану виливаємо в миску, додаємо соду і сіль, перемішуємо.
Крок 4

Поступово всипаємо просіяне борошно, починаємо замішувати тісто ложкою.
Крок 5

Перекладаємо вміст миски на присипану борошном робочу поверхню, замішуємо м'яке тісто. Даємо йому полежати 10 хвилин для відпочинку, накриваємо харчовою плівкою, щоб воно не завітрілось.
Крок 6

Ділимо тісто на три рівні частини. Трохи стіл і шматочки тіста присипаємо борошном. Беремо один шматочок і розгортаємо його качалкою в коржик. На середину викладаємо картопляну начинку, яку попередньо візуально ділимо на три рівні частини.
Крок 7

Защипуємо краю в мішечок.
Крок 8

Розгортаємо корж качалкою намагаючись не прорвати її. Можна з одного боку.
Крок 9

Викладаємо корж швом вниз на розпечену суху сковороду. Вогонь помірний. Смажимо 50-60 секунд до утворення коричневих цяток.
Крок 10

Перевертаємо корж і смажимо ще 50-60 секунд до повної готовності. Всього вийде три коржі.
Крок 11

Готові коржі змащуємо ще гарячими вершковим маслом з двох сторін. Наші коржі готові.

приготуйте такі коржі-і ви не пошкодуєте! Витрат і часу на їх приготування і обсмажування йде мінімум, а результат вас порадує. Вони виходять м'якими, тоненькими і дуже смачними. Збережіть цей рецепт в закладки, щоб не втратити його і весь час мати до нього доступ.