Головна
Закуски
Закуски холодні
Буряк тушкований з морквою і цибулею

Буряк тушкований з морквою і цибулею

таку буряк можна подати в різних варіантах на ваш смак. У гарячому вигляді тушкований буряк, може стати легким гарніром до смаженого або тушкованого м'яса. У холодному це прекрасна закуска, яку можна урізноманітнити різними добавками у вигляді волоських горіхів, кінзи або додати помідору при гасінні.

Лялич

автор рецепта

Буряк тушкований з морквою і цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 1659

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 2 г

жири 35 % 6 г

вуглеводи 53 % 9 г

94 ккал

ГІ: 21 / 14 / 65

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Буряк і моркву вимиємо, кріп сполоснемо і обсушити.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очистимо, сполоснемо холодною водою і поріжемо. Лук можна різати півкільцями або дрібно, все залежить від вашого уподобання. У сковороду наливаємо масло і кладемо порізану цибулю. Ставимо сковороду на середній вогонь, нагріваємо і обсмажуємо протягом 5 хвилин, перемішуючи.
Крок 3

Моркву чистимо, споліскуємо і трьом на крупній тертці. Кладемо її в сковороду з обсмаженою цибулею.
Крок 4

Буряк так само чистимо, трьом на крупній тертці і додаємо в сковороду з овочами.
Крок 5

Обсмажуємо овочі на середньому вогні протягом 3-5 хвилин, перемішуючи, щоб не пригоріли.
Крок 6

Як гасити буряк? Дуже просто, вливаємо воду, закриваємо кришкою і тушкуємо буряк з морквою і цибулею протягом 10-15 хвилин до готовності овочів. Якщо в сковороді залишилася рідина, то знімаємо кришку і обсмажуємо ще трохи до зникнення рідини.
Крок 7

Знімаємо кришку, овочі солимо, перчимо і додаємо дрібно тертий часник, перемішуємо. Готуємо ще одну хвилину і знімаємо з вогню.
Крок 8

Наша тушкована буряк з морквою і цибулею готова. Перекладаємо в тарілки і подаємо.
Крок 9

Смачного.

найсмачніша тушкована буряк виходить восени після збору овочів. Саме тоді овочі соковиті і смачні. Вибирати потрібно щільні, без ознак псування, добре пофарбовані овочі, що означає їх якість таку тушкований буряк з морквою і цибулею можна подавати в гарячому вигляді як самостійну страву. У холодному вигляді це прекрасна закуска на будь-якому столі. У ній мало калорій і вона підійде тим, хто стежить за своєю фігурою. Так само вона прекрасно урізноманітнює стіл під час посту. тушкований буряк, якщо додати туди різні приправи, зелень або овочі отримує абсолютно новий смак і у вас на столі буде зовсім інше блюдо. До того ж така буряк прекрасно підійде для приготування борщу. А якщо додати трохи більше масла, оцет і закатати в стерилізовані банки, вийде заготовка на зиму, яка виручить вас в будь-який час.