Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кесаділья з куркою і сиром в домашніх умовах

Кесаділья з куркою і сиром в домашніх умовах

хрустка коржик з ситної начинкою для перекусу. Підсмажена мексиканська кесаділья з ситної і соковитою начинкою з курки, сиру і овочів. Ця страва прекрасно підійде для сніданку або щільного перекусу.

UnicornSteak

автор рецепта

Кесаділья з куркою і сиром в домашніх умовах рецепт з фото покроково і відео

0 1276

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 13 г

жири 21 % 7 г

вуглеводи 41 % 14 г

171 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготувати і подрібнити всі продукти, для приготування кесадільї. Сковороду з невисокими бортами і антипригарним покриттям розігріти на сильному вогні. Вогонь зменшити до середнього. Викласти перший корж тортильї. Зверху викласти трохи натертого на крупній тертці сиру, томати черрі і заздалегідь обсмажене до готовності філе курячої грудки.
Крок 2

Зверху розподілити кільця цибулі. Краще, звичайно, підійде червоний лук, але у мене його не було.
Крок 3

Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Зверху посипати залишилася половиною натертого сиру. Сумарно час підсмажування першої тортильї не повинно перевищувати двох хвилин, щоб вона не підгоріла.
Крок 4

Додати дрібно нарізаний болгарський перець. Посолити за смаком. Краще брати червоний або зелений болгарський перець. Мені здається, з ними кесаділья буде виглядати ефектніше в розрізі.
Крок 5

Накрити другою тортильєю. Почекати півхвилини, поки сир розплавиться і прилипне до коржику. А потім перевернути кесаділью на іншу сторону і обсмажувати блюдо ще пару хвилин. Зазвичай кесаділью відразу, знявши з вогню, розрізають ножем для піци на чотири рівних сегмента і відразу ж подають до столу.

Не знаю, можливо, це мені такі тортильи попалися, але ось що я помітила: при термічній обробці тортильи - основи для кесадильи, відбувається її усадка. Тобто коржик стає менше в діаметрі. Тому після того, як кесаділья перевернута, потрібно смажити її рівно стільки ж, скільки вона обсмажувалася з протилежного боку. Так коржі вийдуть однакового розміру. кесаділью я подавала з густим соусом, на зразок гуакамоле: з м'якоті авокадо з сіллю, щедро присмаченою лимонним соком. частування вийшло на славу! Хрустка тортилья і ситна начинка у вигляді курки з овочами і сиром - це дуже вдале поєднання. А в поєднанні з моїм улюбленим соусом на основі авокадо, проста кесаділья стає чимось на кшталт амброзії-їжі богів. Відірватися неможливо, чесне слово! бажаю смачного!