Свинина гриби помідори сир в духовці

смачно, красиво, ситно! Відмінно для обіду або на свято. Свинина з грибами, помідорами і сиром, запечені в духовці - чудовий варіант соковитою свинячий відбивною з готовим складним гарніром. Таке блюдо сподобається всім-м'ясо виходить соковитим, насиченим ароматами грибів і помідорів, просто тане в роті

naniki

автор рецепта

0524

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

250

Гриби

Помідори

Твердий сир

Соняшникова олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 59 % 19 г

вуглеводи 0 % 0 г

228 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити свинину гриби помідори сир в духовці? Приготуйте наступні продукти: свинячі медальйони, гриби (в даному випадку це заморожені відварені опеньки), свіжий помідор, твердий сир, сіль, чорний мелений перець за смаком, соняшникова олія.
Крок 2:
На соняшниковій олії обсмажте заморожені гриби, нарізані невеликими скибочками, підсолити за смаком. Смажте до тих пір, поки з грибів не випарується вся рідина. Гриби можуть бути будь-які-свіжі або заморожені, лісові або деревні, печериці теж відмінно підходять.
Крок 3:
Свинину наріжте скибками, товщиною 0,8-1 см.прикрийте м'ясо харчовою плівкою і відбийте кухонним молоточком.
Крок 4:
Відбиту свинину посоліть і поперчіть.
Крок 5:
Форму для запікання вистелити фольгою, збризніть її маслом і викладіть підготовлені свинячі медальйони.
Крок 6:
На поверхню кожного відбитого шматка м'яса викладіть по парі ложок обсмажених грибів.
Крок 7:
Помідор наріжте тонкими кружальцями, викладіть на кожну відбивну з грибами кружечки помідора - скільки вміститься в залежності від розміру.
Крок 8:
Нанесіть на помідори майонезну сітку - з майонезом сир не перетворюється в в тверду кірку, а залишається досить м'яким і еластичним, добре ріжеться ножем.
Крок 9:
Натріть на дрібній тертці будь-який твердий сир. Покрийте поверхню відбивних тертим сиром.
Крок 10:
Запікайте в нагрітій до 180-200 градусів духовці хвилин 20, потім зменшіть жар до 150 градусів і запікайте ще хвилин 15.
Крок 11:
Подавайте відбивні відразу, вийнявши з духовки, гарячими, з гарніром або без нього, блюдо можна розігрівати в мікрохвильовій печі.

на додаток до свинини можна подати окремий гарнір з картопляного пюре або рису, а в святковому варіанті - зі свіжими овочами.

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !