Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети з підливою на сковороді

Котлети з підливою на сковороді

дуже соковиті, ароматні і неймовірно смачні! Котлети з підливою, приготовані на сковороді, завжди виходять приголомшливо апетитними і ситними. Готуються дуже легко, а результат завжди відмінний!

Перлинка

автор рецепта

Котлети з підливою на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 3095

Склад / інгредієнти

порцій:

Рослинна олія

Сіль

для котлет:

Фарш свинина Яловичина

500

Цибуля (70 гр.)

для підливи:

Лук (70 гр.)

100

Морква (80 гр.)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 7 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 23 % 6 г

170 ккал

ГІ: 36 / 53 / 12

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 51 хв

Крок 1

Ось простий набір основних продуктів, які знадобляться для приготування котлет з підливою. У рецепті використовувався змішаний фарш зі свинини і яловичини. Так само можна використовувати фарш тільки зі свинини, або з яловичини. Моркву, цибулю і часник почистити. З болгарського перцю видалити плодоніжки і насіння. Овочі обполоснути в чистій воді.
Крок 2

Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через Часничниці. Лук натерти на крупній тертці.
Крок 3

У фарш додати цибулю, часник, яйце. За бажанням можна додати улюблені спеції і мелені перці. Посолити і добре все перемішати до однорідної маси.
Крок 4

З отриманого готового фаршу зробити котлети звичної для вас форми.
Крок 5

Обсмажити котлети на розпеченому рослинному маслі до утворення золотистої скоринки з двох сторін. Попередньо котлети можна обваляти в борошні або в панірувальних сухариках(в рецепті використовувалися панірувальні сухарі).
Крок 6

Моркву натерти на крупній тертці, болгарський перець і цибулю нарізати середніми кубиками.
Крок 7

У сковороді з глибокими краями розігріти рослинну олію. Надіслати в сковороду овочі і обсмажити, помішуючи, близько однієї хвилини.
Крок 8

У томатний соус додати одну ложку борошна, ложку сметани(сметану за бажанням можна виключити), дрібку солі і дрібно нарізану зелень (в рецепті використовувалася петрушка). Все добре перемішати за допомогою вилки або ложки.
Крок 9

У сковороду з обсмаженими овочами викласти котлети.
Крок 10

Зверху залити все томатної заливкою. За допомогою ложки акуратно як би "підняти" кожну котлету, щоб рідина рівномірно розподілилася по всій сковороді.

На сильному вогні довести вміст сковороди до кипіння, потім вогонь зменшити до мінімуму і під закритою кришкою тушкувати близько 30-35 хвилин.
Крок 11

При подачі котлети з підливою можна посипати свіжою зеленню і запашним перцем. Подавати гарячими.