Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Швидкі ледачі біляші на кефірі з фаршем

Швидкі ледачі біляші на кефірі з фаршем

чудовий рецепт смачного, ситного страви! Я в кулінарії поки ще новачок і тому дуже рада, що потрапила на цей сайт, де так багато чудових рецептів, в яких докладно описаний процес приготування. Натомість хочу поділитися з вами одним рецептом, який називається «біляші ледачі».

Alena

автор рецепта

Швидкі ледачі біляші на кефірі з фаршем рецепт з фото покроково

0 1013

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

0.5

0.5

0.5

Начинка:

Сіль

Фарш м'ясний (свинина, яловичина, баранина або всі разом)

300

Часник

Перець гострий мелений

0.5

для смаження:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 54 % 20 г

вуглеводи 30 % 11 г

253 ккал

ГІ: 20 / 2 / 77

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Для початку подогреем кефір, щоб він був трохи теплим. Додамо в кефір соду і ретельно розмішати. Після додамо сіль і цукор. Даємо вистоятися хвилинку. Починаємо потроху вводити в наше тісто борошно. Не забуваємо при цьому постійно помішувати. Нам необхідно домогтися консистенції тесту оладок.
Крок 2

Наллємо в сковороду соняшникову або оливкову олію (до 1 см від дна сковороди). Гарненько розігріємо сковороду. Далі дуже швидко кладемо в сковороду ложку тесту, зверху – фарш, далі знову тісто. Між двома шарами тіста має залишитися невеликий отвір.
Крок 3

Тепер обсмажуємо до готовності (появи золотистої скоринки) на середньому вогні.
Крок 4

Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.