Головна
Закуски
Закуски на швидку руку
Омлет на воді на сковороді на сніданок і 15 схожих рецептів

Омлет на воді на сковороді на сніданок і 15 схожих рецептів

смачний, легкий і корисний варіант для сніданку. Омлет на воді вважається традиційним французьким сніданком. Насправді, це найшвидший і простий варіант для сніданку або легкого перекусу. Крім яєць в складі немає інших калорійних продуктів, жирів, тому таке блюдо сподобається і тим, хто стежить за своєю фігурою і харчуванням, і тим, хто любить білкову їжу. Також оцінять його по достоїнству і господині. у кого зовсім немає часу на приготування складних сніданків. Для приготування такого омлету потрібно, буквально, пари хвилин.

Snezhana

автор рецепта

Омлет на воді на сковороді на сніданок і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 1490

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 70 % 19 г

вуглеводи 0 % 0 г

208 ккал

покрокове приготування

час приготування: 5 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Для омлету потрібен мінімум продуктів, які завжди знайдуться в кожному будинку. Але щоб омлет, навіть без молока в складі, вийшов, повітряним, ніжним, м'яким і смачним, потрібно знати деякі хитрощі його приготування. Продукти повинні бути всі однієї температури, щоб суміш вийшла без грудочок.
Крок 2

Курячі яйця для приготування омлету потрібно використовувати обов'язково свіжі, не більше 5 днів терміну зберігання, інакше вони будуть погано збиватися. Вбиваємо курячі яйця в глибоку миску, додаємо дрібку солі і збиваємо виделкою або ручним вінчиком до отримання однорідної суміші з невеликою пінкою на поверхні. За бажанням можна відокремити білки від жовтків і збити їх окремо, потім акуратно змішати. Але збивати потрібні ручним приладом.
Крок 3

Якщо використовувати міксер або блендер маса вийде настільки однорідною і омлет буде погано підніматися при смаженні. Вливаємо в яєчну суміш воду і ще раз віночком або виделкою збиваємо суміш. Після приготування суміші на омлет потрібно відразу переходити до його смаженні, не можна щоб готова суміш стояла більше двох хвилин.
Крок 4

На сковороду (сковороду краще використовувати для приготування омлету чавунну або іншу з товстим дном, щоб омлет не пригоріла і рівномірно прожарювався) наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його на сильному вогні. Виливаємо яєчну суміш на сковороду і смажимо на сильному вогні близько двох хвилин. Коли омлет підніметься, зменшуємо вогонь до середнього і продовжуємо смажити ще пару хвилин, щоб омлет добре пропікся. Можна накрити сковороду кришкою, омлет не осяде.
Крок 5

Страва готова. Подаємо омлет до столу. За бажанням, його можна згорнути в рулет і додати начинку з овочів, м'яса або грибів. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Усе про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради за темою читайте в цій статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.