Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Соковиті котлети з курячої грудки рубані

Соковиті котлети з курячої грудки рубані

швидкі і смачні, без м'ясорубки, свято кожен день! Соковиті котлети з курячої грудки рубані мені подобаються простотою і зручністю приготування. Їх можна подавати на сімейний або святковий обід під будь-який гарнір або салат зі свіжих овочів!

Юлія М.

автор рецепта

Соковиті котлети з курячої грудки рубані рецепт з фото покроково

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 57 % 17 г

жири 27 % 8 г

вуглеводи 17 % 5 г

155 ккал

ГІ: 42 / 0 / 58

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити соковиті рубані котлети з курячої грудки? підготуйте для цього все необхідне. Котлети можна готувати з м'яса будь-якої частини курки. Я буду використовувати філе грудок. Яйця у мене категорії С1.
Крок 2

Куряче м'ясо наріжте маленькими шматочками. Намагайтеся нарізати його якомога дрібніше. Готове нарізане м'ясо перекладіть в окрему чашу.
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Потім цибулю наріжте, так само, як можна дрібніше і додайте в чашу до м'яса.
Крок 4

Слідом додайте дрібно нарізаний кріп і яйця.
Крок 5

Додайте сметану. Часник очистіть і пропустіть через прес. Додайте його в чашу. За смаком підсипте трохи солі і спеції. Як спеції я використовую мелений перець і трохи паприки.
Крок 6

Підсипте в чашу трохи борошна.
Крок 7

Всі інгредієнти ретельно перемішайте до однорідного стану. Котлетну масу зручно перемішувати великою ложкою. Маса виходить досить волога.
Крок 8

Сковороду для смаження нагрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи маси на сковороду і обсмажуйте котлетки з двох сторін по 2-3 хвилини.
Крок 9

Готові котлетки стануть апетитного золотистого кольору. Куряче м'ясо готується досить швидко.
Крок 10

Соковиті курячі котлети готові! Доповніть їх будь-яким гарніром і свіжими овочами! Подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.