Теплий салат з куркою баклажанами і помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити теплий салат з куркою? Оскільки салат повинен подаватися теплим, заправку потрібно приготувати заздалегідь. В основі цієї заправки мед і оливкове масло. А все інше можете брати на свій вибір. У мене це бальзамічний оцет, сіль і мелений перець. Можете замінити бальзамик на лимонний або лаймовий сік, замість солі додати мелені прованські або італійські трави. Головне, щоб заправка вам подобалася.

2. Крок 2

   

   Змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед і чорний мелений перець. Ретельно збийте все віночком або виделкою до однорідної консистенції.

3. Крок 3

   

   Тепер можна приступати до приготування самого салату. Помідори для цього рецепта краще беріть невеликі, але міцні. Щоб вони зберегли форму на всіх етапах приготування. Підійдуть сливовидні або черрі. Фету можете замінити на будь-який інший сир: моцарелу, бринзу, адигейський сир, сирний або плавлений вершковий.

4. Крок 4

   

   Куряче філе вимийте, обсушити. Змастіть його 1 ст.л. оливкового масла і обсипте спеціями.

5. Крок 5

   

   Загорніть філе у фольгу і запечіть в духовці при 180°з близько 30 хвилин до готовності. Залиште куряче філе в остигає духовці, так як воно повинно бути теплим при подачі. Запікання в духовці можете замінити на варіння або обсмажування курки в сковороді.

6. Крок 6

   

   Поки запікається філе,помідори вимийте, обсушити і наріжте скибочками або кружечками.

7. Крок 7

   

   Баклажани вимийте, обсушіть і також наріжте середніми скибочками.

8. Крок 8

   

   Петрушку і базилік вимийте, обсушити і дрібно порубати.

9. Крок 9

   

   У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте баклажани, періодично помішуючи, до золотистої скоринки.

10. Крок 10

    

    Викладіть помідори в сковороду до баклажанів і прогрійте все разом 1 хвилину.

11. Крок 11

    

    Гаряче куряче філе вийміть з фольги і наріжте тонкими скибочками.

12. Крок 12

    

    На блюдо викладіть листя салату упереміш з помідорами, баклажанами і шматочками курки. Зверху розкришіть фету. Полийте салат заправкою і подайте до столу. Смачного!