Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо в гарбузі в духовці

М'ясо в гарбузі в духовці

смачне і дуже корисне, прикрасить будь-який стіл! Запечене в духовці м'ясо в гарбузі-це звичне і улюблене багатьма печеня в їстівному горщику і без картоплі. Дуже ситне, багате смаками блюдо, що підходить до сімейного обіду.

nasstin

автор рецепта

М'ясо в гарбузі в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 981

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 35 % 6 г

вуглеводи 35 % 6 г

93 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти м'ясо в гарбузі в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гарненько помийте овочі, краще щіточкою. Після обсушити їх. М'ясо при необхідності заздалегідь разморозьте. У мене це свиняча вирізка. Якщо у вас м'ясо з кістками, зріжте його і видаліть кістки. Гарбуз беріть широку і злегка плескату. Таких розмірів, щоб легко входила в духовку і збожеволіла на деку.
Крок 2

Свинину наріжте кубиками середнього розміру.
Крок 3

Очищений ріпчасту цибулю наріжте півкільцями, не дуже тонкими.
Крок 4

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте крупно. Можете нарізати його соломкою товщиною більше, ніж ріпчасту цибулю.
Крок 5

Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес.
Крок 6

З гарбуза зріжте кришку і вийміть ложкою всю середину з насінням. Кришку не викидайте, а відкладіть в сторону. М'якоть залишайте. Бажано підбирати таку гарбуз, щоб у неї була товста м'якоть. Ще в цій страві хороша гарбуз сухувата, але при цьому соковита.
Крок 7

Нарізані свинячі шматочки обсмажте на сковороді в рослинному маслі до легкої золотистої скоринки. Помішуйте лопаткою час від часу.
Крок 8

Додайте до м'яса ріпчасту цибулю і обсмажуйте, помішуючи, ще 3-4 хвилини.
Крок 9

Додайте в піджарку болгарський перець і обсмажте все ще 3-4 хвилини, помішуючи.
Крок 10

Додайте подрібнений часник.
Крок 11

Посоліть.
Крок 12

Поперчіть і обсмажте ще 3-4 хвилини.
Крок 13

Тепер перекладіть обсмажене м'ясо з овочами в підготовлену гарбузову кошик.
Крок 14

Накрийте гарбуз її раніше зрізаною верхівкою. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте гарбуз до повної готовності. На це у вас може піти від 40 хвилин до 1,5 годин. Точний час залежить від особливостей духовки і гарбуза.
Крок 15

Готовність гарбуза можете перевірити дерев'яною паличкою. Якщо вона легко входить в м'якоть, значить, готова. Моя красуня через годину вже готова!
Крок 16

Смачного!

Про користь гарбуза знає кожен, але ось люблять її чомусь не всі. А даремно! Гарбуз з м'ясом і овочами - ідеальне поєднання, продукти відмінно доповнюють один одного. Блюдо повністю самодостатньо, доповнити його може лише свіжа зелень і овочі.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .