М'ясо в аерогрилі

соковите всередині і хрустке зовні-найсмачніше м'ясо! Готуй! Свиняча рулька в аерогрилі - просте домашнє блюдо ресторанного рівня! Добре готувати її в холодну пору року для затишного сімейного обіду і вечері.

Валерія

автор рецепта

М'ясо в аерогрилі рецепт з фото покроково

0 3801

Склад / інгредієнти

порцій:

Рулька свиняча

1.5

Часник

Сіль

Перець чорний мелений

Зелень

для соусу:

Гірчиця зерниста (Французька)

Мед

100

для гарніру:

Капуста квашена

300

Вино біле (сухе)

150

150

100

100

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 12 г

жири 54 % 21 г

вуглеводи 15 % 6 г

260 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити м'ясо в аерогрилі? Свинячу передню рульку вимийте і просушіть. Зробіть на всю глибину і з усіх боків надрізи (прорізи).
Крок 2

Часник очистіть і наріжте великою соломкою. Заповніть їм прорізи в рульку.
Крок 3

Посоліть і поперчіть м'ясо.
Крок 4

Змастіть всю поверхню рослинним маслом. При бажанні ще посолити і поперчити.
Крок 5

Викладіть рульку в аерогриль на середню решітку. Низький обдув, 1 годину і 10 хвилин.
Крок 6

Наріжте соломкою цибулю і викладіть його в сотейник з розігрітим маслом.
Крок 7

Наріжте великою соломкою бекон і викладіть його до цибулі. Пасеруйте до золотистого кольору.
Крок 8

Додайте лавровий лист і перець.
Крок 9

Додайте квашену капусту і томатну пасту, посоліть.
Крок 10

Залийте вином і тушкуйте 30 хвилин.
Крок 11

Змішайте гірчицю з медом.
Крок 12

Коли аерогриль завершив режим, змастіть рульку соусом з усіх боків і поставте той же режим ще на 20 хвилин. Чудове м'ясо в аерогрилі готово!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.
М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входить легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.