Тост з авокадо і яйцем

швидкий, незвичайний і яскравий сніданок здивує твою сім'ю. Рідко роблю тости, хоч дуже їх люблю. Можу з'їсти весь хліб за сніданок, особливо з варенням, згущеним молоком або кремом. Тому намагаюся не купувати тостовий хліб - його з'їж і не помітиш. Але ці тости мені сподобалися навіть більше, ніж солодкі.

Марія

автор рецепта

Тост з авокадо і яйцем рецепт з фото покроково і відео

0 974

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 6 г

жири 63 % 20 г

вуглеводи 19 % 6 г

224 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати тости з авокадо і яйцем, нам знадобиться: хліб для тостів (будь-який, пшеничний/житній/пшенично/житній, зі злаками і без; У мене пшеничний зі злаками); стиглий авокадо; яйця; вершкове масло; чорний мелений перець; паприка і сіль.
Крок 2

Хліб для тостів підсушити на сухій сковороді з двох сторін або в тостері. Хліб для страви можна використовувати будь-який, навіть звичайний батон. Головне він повинен бути рівно і досить тонко нарізаний, не товще 5-6 мм.і його розмір повинен підходити, щоб на ньому цілком помістилася яєчня з великого яйця. Якщо шматочок буде невеликим, то яйця може з нього просто зісковзнути і замість смачного сніданку або перекусу доведеться робити прибирання.
Крок 3

У сковороді розігріти вершкове масло, акуратно розбити яйця, намагаючись , щоб білок не сильно розтікався по сковороді (для цього можна використовувати кулінарні кільця діаметром 10-12 см), а також залишити жовтки цілими. Підсмажити яєчню до готовності. Жовтки не повинні сильно запектися і зберегти напіврідкий стан. А ось білок-повністю побіліти і дійти до готовності.
Крок 4

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку. Ложкою вийняти м'якоть і скласти її в мисочку. Розім'яти м'якоть в пюре. Я зробила це звичайної товкачем, тому що у мене авокадо було не дуже жорстким. Правда деякі шматочки я навмисно залишила трохи побільше. Якщо хочете однорідну консистенцію, то краще збити авокадо в блендері. Авокадо посолити, поперчити і перемішати.
Крок 5

На тости викласти м'якоть авокадо.
Крок 6

Зверху укласти по підсмаженому яйцю.
Крок 7

Зверху посипати меленою паприкою. Я ще посипала злегка чорним меленим перцем і сіллю. Подавати відразу ж, поки яйце гаряче. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

досі як вирішила в 2013 році вперше спробувати авокадо - все так хвалили, журнали рясніли рецептами з цим фруктом. Купити. І вирішила, попередньо не пробуючи, приготувати з нього типу бутербродів: тости, пюре авокадо (в блендері), і червона ікра. Як мені не сподобалося ні це поєднання в цілому, ні саме авокадо зокрема. Щиро не розуміла, чому там співати такі дифірамби. Це ж несмачно! І тільки 3 роки тому я вирішила зробити другу спробу відкрити собі цей фрукт. Готувала якийсь салат. І ось там авокадо розкрився просто відмінно. Плюс мені попався хороший плід. Той, що я купувала перший раз, був перезрілим і вже почав псуватися і дійсно мав не дуже хороший смак. Але я ж цього не знала і вирішила, що всі плоди такі. Виявилося, що ні. Просто потрібно правильно вибирати плоди.