Головна
Бутерброди
Бутерброди на сніданок
Крабсбургер від Спанч Боба

Крабсбургер від Спанч Боба

фірмовий рецепт від персонажа знаменитого мультфільму. З назви можна подумати, що в складі будуть краби. А ось, і ні! Крабсбургер-це улюблене блюдо Губки Боба. Він працював у закладі "Крастібургер & quot; під керівництвом Красті краба. На честь краба Красті, власне, і був названий цей бургер.

hallen-bunny

автор рецепта

Крабсбургер від Спанч Боба рецепт з фото покроково

0 1312

Склад / інгредієнти

порцій:

Булочка (2 шт.)

100

Фарш м'ясний

300

Листя салату

Плавлений сир (можна замінити будь-яким твердим сиром)

0.5

0.5

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 54 % 19 г

вуглеводи 26 % 9 г

235 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуємо набір продуктів, необхідних для приготування правильного Крабсбургера від Спанч Боба.
Крок 2

Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. Щоб цибуля не гірчить, його заливаємо половиною склянки окропу і трохи маринуємо, додаючи 2 столові ложки оцту 9% і 1 чайну ложку цукру. Можна взяти червоний лук, він солодкий і не гірчить.
Крок 3

Підготуємо фарш для котлет. Фарш підійде будь-який як яловичий, так і свинячо-яловичий. Я в цей раз використовувала свинину з куркою. Нічого крім солі і перцю в фарш додавати не потрібно. Навіть без яйця фарш відмінно ліпиться. Формуємо з фаршу велику котлету розміром трохи більше діаметра булочки.
Крок 4

Смажимо котлети для Крабсбургера на невеликій кількості рослинного масла по п'ять хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Крок 5

Булочка для бургера обов'язково повинна бути з кунжутом. Розрізаємо булочку уздовж підстави на дві частини. Підрум'янюємо обидві частини булки на сухій сковороді з одного боку.
Крок 6

Починаємо збірку Крабсбургера. У мультфільмі за рецептом першої на хрустку булочку викладається котлета. Вона ужарілась і стала приблизно однакового з булочкою розміру.
Крок 7

Лист салату моєму під проточною водою, злегка обсушуємо і укладаємо поверх котлети.
Крок 8

Потім кладемо пластинку плавленого бутербродного сиру. Його можна замінити тонким скибочкою звичайного твердого сиру.
Крок 9

Наступним кладемо кілька кілець маринованої цибулі (в оригіналі свіжого червоного, але з маринованим смачніше).
Крок 10

Помідор нарізаємо тонкими кружальцями і викладаємо поверх цибулі.
Крок 11

Потім поливаємо томатним кетчупом.
Крок 12

І не забуваємо про гірчицю (пів чайної ложки).
Крок 13

Наступними за рецептом Спанч Боба йдуть пікулі. Пікулі-це маленькі мариновані овочі. У нашому випадку ми беремо мариновані огірки корнішони і нарізаємо їх поперек.
Крок 14

І, нарешті, накриваємо наш Крабсбургер другою половиною хрусткої булки з кунжутом.

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.