Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Грудинка в рукаві в духовці запечена

Грудинка в рукаві в духовці запечена

смачна м'ясна закуска для будь-якого святкового столу! Грудинка в рукаві запечена в духовці настільки смачна, що з'їдається практично вся ще в гарячому вигляді. Але я все-таки рекомендую приготувати її заздалегідь і зберегти для святкових закусок.

Юлія М.

автор рецепта

Грудинка в рукаві в духовці запечена рецепт з фото покроково

0 1672

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 62 % 18 г

жири 34 % 10 г

вуглеводи 3 % 1 г

175 ккал

ГІ: 83 / 17 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти грудинку в рукаві в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Шматочки грудинки вибирайте товстіший з м'ясними прошарками. Чим більше буде м'яса, тим смачніше виходить. Навіть невелика кількість сала в грудинці додасть соковитості.
Крок 2

У просторій чаші з'єднайте соєвий соус, гірчицю і рослинне масло. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес відразу в чашу. За смаком додайте сіль і спеції. При додаванні солі враховуйте, що соєвий соус вже солоний. В якості спеції я беру мелений перець, трохи паприки і сушений базилік. Але ви можете трохи змінити склад спеції на свій смак. Всі інгредієнти для маринаду добре перемішайте між собою.
Крок 3

Грудинку повністю обваляйте в отриманому маринаді, щоб вона була їм покрита рівномірно з усіх боків. Залиште постояти хоча б на 30 хвилин. Якщо є час, то можна залишити на пару годин.
Крок 4

Для запікання помістіть грудинку разом з маринадом в рукав для запікання і зав'яжіть його з двох сторін. Помістіть грудинку на металеве деко і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 1,5 години.
Крок 5

Хвилин за 20 до закінчення розріжте рукав зверху і відкрийте грудинку, щоб вона трохи підрум'янилася в духовці.
Крок 6

Готову грудинку вийміть з духовки, викладіть на тарілку і приберіть в холодильник на охолодження. У холодильнику грудинку застигне і буде легко різатися. Така м'ясна нарізка відмінно підходить для бутербродів замість ковбаси. Приємного частування!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !