Деруни з куркою

дуже смачні і поживні деруни з куркою! Картопляні деруни знайомі всім. Рецептів їх приготування існує багато. До картопляного фаршу додають різні інгредієнти. Одним з цікавих рецептів є деруни з куркою. Ця страва виходить не тільки смачне, але поживне і ситне, воно включає в себе відмінно поєднувані і улюблені багатьма інгредієнти: картопля і курку. При цьому спосіб приготування дозволяє заощадити значну кількість часу на відміну від інших страв з цих інгредієнтів.

Snezhana

автор рецепта

Деруни з куркою рецепт з фото крок за кроком

0 1128

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 34 % 11 г

193 ккал

ГІ: 17 / 1 / 82

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити деруни з куркою? Підготуйте інгредієнти. У курки краще взяти філе, нам потрібно тільки м'ясо. Куряче м'ясо потрібно дуже дрібно порізати, оскільки воно попередньо термічній обробці не піддається.
Крок 2

Картопля помийте, очистіть і натріть на середній тертці. У миску покладіть порізане філе курки, натерту картоплю. Ріпчасту цибулю також потрібно дуже дрібно нарізати і додати в миску з картоплею і куркою.
Крок 3

Додайте спеції за смаком: сіль і чорний мелений перець. Вбийте куряче яйце в миску з іншими інгредієнтами. Щоб деруни вийшли соковиті, а куряче м'ясо в них м'яке, додайте в миску пару столових ложок майонезу. Перемішайте, щоб інгредієнти з'єдналися. Додайте борошно і перемішайте до отримання однорідної маси, щоб борошно розійшлася і не з'єдналася в грудочки.
Крок 4

На сковороді розігрійте рослинне масло. Столовою ложкою викладіть на розігріту олію картопляно-м'ясний фарш. Занадто товстими робити деруни не потрібно, щоб м'ясу було простіше прожариться. Масла потрібно налити побільше, щоб м'ясо в дерунів добре присмажився. А сковороду бажано взяти з кришкою і під час смаження спочатку на деякий час закривати її, потім кришку зняти і дати підрум'янитися дерунів.
Крок 5

Так смажте спочатку з одного боку, потім з другої. Чиніть так з усією приготовленої масою. Зніміть деруни зі сковороди на паперовий рушник. Дайте стекти зайвому жиру. Легке в приготуванні, але ситне і смачне блюдо готове.
Крок 6

Подавайте з майонезом, свіжою зеленню і свіжими овочами. Картопляні деруни з куркою можуть виступити не тільки в якості перекусу, але і обіду або вечері. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .