Головна
Закуски
Закуски холодні
Чорнослив фарширований волоськими горіхами

Чорнослив фарширований волоськими горіхами

готується просто, а в підсумку виходить вишукана закуска! Чорнослив, фарширований волоськими горіхами, прикрасить будь-який святковий стіл. Він підійде до білого або червоного вина, ігристого шампанського. Оригінально, смачно, яскраво і красиво.

Марія

автор рецепта

Чорнослив фарширований волоськими горіхами рецепт з фото покроково і відео

0 1213

Склад / інгредієнти

порцій:

Твердий сир

120

Чорнослив (12-15 шт.)

Оливки

Начинка:

М'який сир (сирний,плавлений, фета, козячий і ін.)

Перець чорний мелений

Сіль

прикраса:

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 14 г

жири 45 % 24 г

вуглеводи 28 % 15 г

322 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити чорнослив, фарширований волоськими горіхами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Чорнослив потрібен великий, без кісточок, бажано м'який. Яйце попередньо зваріть круто, охолодіть і очистіть. Розділіть на білок і жовток. Для закуски знадобиться тільки жовток.
Крок 2

Чорнослив промийте. Якщо чорнослив сухуватий, залийте його окропом. і дайте настоятися приблизно 10 хвилин.
Крок 3

Після закінчення часу чорнослив відкиньте на друшляк і повністю дайте стекти воді. Потім обсушити його паперовими рушниками. У кожному чорносливі гострим ножем зробіть надрізи з одного боку.
Крок 4

Сир натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. Я використовую в рецепті два види сиру. Твердий - для нанизування на шпажки і м'який сирний в начинку.
Крок 5

Волоські горіхи підсушіть на сухій сковороді, потім подрібніть в дрібну крихту.
Крок 6

У мисочці з'єднайте м'який сир, волоські горіхи, розкришений варений жовток і пропущений через прес часник.
Крок 7

Посоліть, поперчіть, заправте майонезом і перемішайте. При бажанні можете додати в начинку додати в начинку все варене яйце
Крок 8

Підготовлений чорнослив нафаршіруйте сумішшю сиру з волоськими горіхами і часником.
Крок 9

Твердий сир наріжте невеликими прямоугольнічкамі розміром приблизно з чорнослив.
Крок 10

Оливки вийміть з розсолу і гарненько обсушити. Кожну оливку наріжте кільцями.
Крок 11

Сформуйте закуску: на фарширований чорнослив покладіть по колечку оливки, встановіть чорнослив на брусочок сиру і проткніть все разом шпажками. Викладіть закуску на блюдо і подайте до столу. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
якщо немає часу фарширувати чорнослив, то можна дрібно нарізати чорнослив, змішати з горіхами, часником і майонезом і розмішати до стану пасти.