Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво у формі на плиті

Печиво у формі на плиті

смачні горішки зі згущеним молоком зі смаком дитинства! Зараз існує безліч різних форм і пристосувань для випічки печива. Але більшості з нас знайома з дитинства бабусина Горішниця і смачні горішки зі згущеним молоком. Такі горішниці можна знайти в магазині, але краще форми з бабусиної Комори годі й шукати, зробленої ще кустарним способом. Тому що якість і матеріал форми відіграє велику роль в приготуванні цього печива. А печиво в такій формі виходить хрустке.

Snezhana

автор рецепта

Печиво у формі на плиті рецепт з фото покроково

0 1368

Склад / інгредієнти

порцій:

200

400

200

0.3

0.5

350

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 26 % 20 г

вуглеводи 65 % 50 г

404 ккал

ГІ: 1 / 30 / 69

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо інгредієнти. Маргарин і яйця потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, ці продукти потрібні нам кімнатної температури для отримання хорошого «слухняного» тесту.
Крок 2

Розм'якшений маргарин розтираємо з яйцями і цукром.
Крок 3

Всипаємо просіяне борошно, додаємо сіль і соду, гасену оцтом. Вимішуємо м'яке еластичне тісто, робити це потрібно дуже швидко, а підсипати для підмішування потрібно зовсім небагато борошна, щоб тісто не вийшло тугим. Загортаємо тісто в харчову плівку і даємо йому відпочити приблизно годину в холодильнику.
Крок 4

Виймаємо готове тісто, формуємо з нього ковбаски, нарізаємо їх на маленькі шматочки-заготовку горішків, розмір враховуємо в залежності від форми.
Крок 5

Скачуємо кульки, робимо з них маленькі коржики.
Крок 6

Прогріваємо форму на газовій плиті, змащувати маслом її необов'язково, тісто містить достатню кількість маргарину, який буде виплавлятися при смаженні і змащувати форму.
Крок 7

Викладаємо в поглиблення форми наші заготовки з тіста, Придавлюємо кришкою і смажимо близько 5 хвилин. Перевіряємо готовність» шкарлупок " горішків – вони повинні бути рум'яними.
Крок 8

Знімаємо горішки з форми, зрізаємо ножем надлишки тесту, не викидаємо їх, вони нам знадобляться для начинки горішків.
Крок 9

Обрізки подрібнюємо в крихту качалкою.
Крок 10

Готуємо крем, до крихт додаємо подрібнений волоський горіх (частина горіхів залишаємо, поламавши його на маленькі шматочки), заливаємо згущеним молоком, перемішуємо.
Крок 11

Начиняє отриманим кремом обидві половинки горішків, в середину однієї кладемо шматочок волоського горіха, закриваємо їх, склеюючи краю згущеним молоком з крему.
Крок 12

Смачні горішки зі згущеним молоком як в дитинстві готові. Приємного чаювання!