Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Філе індички з грибами

Філе індички з грибами

швидке і по-домашньому смачне і ситне блюдо! Для рецепта підійдуть, в цілому, будь-які гриби. Якщо любите густий соус, то можна додати в кінці готування трохи борошна. Додатково можна додати будь-які спеції. У приготуванні рецепта використовувалося червоне філе індички. Якщо будете брати біле, то час приготування можна буде зменшити, так як біле м'ясо ніжніше.

SummerSonata

автор рецепта

Філе індички з грибами рецепт з фото покроково

0 1451

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 10 г

жири 24 % 4 г

вуглеводи 18 % 3 г

86 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти, які знадобляться для приготування індички з грибами.
Крок 2

Філе індички нарізати на шматки середнього розміру.
Крок 3

Печериці (у мене заморожені, а потім розморожені) порізати на половинки, або на чотири частини (залежить від розмірів грибів).
Крок 4

Цибулю порізати півкільцями.
Крок 5

Розігріти в сковороді 1 столову ложку рослинної олії і обсмажити гриби з цибулею до м'якості.
Крок 6

На іншій сковороді також розігріти 1 столову ложку рослинної олії і обсмажити філе індички до рум'яної скоринки.
Крок 7

Далі до обсмаженої індички додати гриби з цибулею, влити 1 склянку води, додати сметану (у мене 20% жирності) і сіль. Перемішати і тушкувати 20 хвилин.
Крок 8

Поки блюдо гаситься, нарізати зубчики часнику на великі шматочки.
Крок 9

Після закінчення 20 хвилин гасіння страви додати нарізаний часник і дати згасити ще 5 хвилин.
Крок 10

Через 5 хвилин плиту можна відключити. Індичка з грибами готова.
Крок 11

Можна подавати до столу в якості самостійного блюда або з гарніром. Добре поєднується із зеленню, овочами і рисом.

корисно знати

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.