Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці на молоці в мультиварці

Млинці на молоці в мультиварці

оригінальні, апетитні, смачні, на сніданок! Млинці на молоці можна приготувати не тільки на сковороді, але і в мультиварці. За смаком такі млинці-щось середнє між оладками і звичайними тонкими класичними млинцями. Через товщину досить пари млинчиків, щоб наїстися.

Марія

автор рецепта

Млинці на молоці в мультиварці рецепт з фото покроково

0 2157

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 67 % 26 г

183 ккал

ГІ: 10 / 17 / 73

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити млинці на молоці в мультиварці? Підготуйте продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, ви можете навіть замінити частину молока водою. Замість рослинного масла в тісто можна використовувати розтоплене вершкове, а для смаку додати 1/2 ч.л. ванільного цукру.
Крок 2

Молоко підігрійте, вбийте в нього два яйця кімнатної температури і перемішайте все до однорідності. У теплій суміші буде легше розмішати борошно. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 3

Всипте цукор, влийте рослинне масло (або розтоплене вершкове) і ще раз перемішайте.
Крок 4

Борошно просійте і порціями всипте в тісто. Після кожного додавання добре вимішуйте його віночком, щоб не утворювалися грудочки. Кількість борошна може відрізнятися від заявленого в рецепті, дивіться по консистенції тесту.
Крок 5

Соду погасіть оцтом і додайте в тісто, добре перемішайте і залиште на 15 хвилин. За цей час в ньому добре розвинеться клейковина, яка відповідає за еластичність — в результаті млинці не будуть рватися при перевертанні. Тісто має вийти не дуже рідке, але і не в'язке.
Крок 6

Мультиварку виставите в режим "Жарка" (або інший, відповідний, в залежності від вашої моделі) на 1 годину. Влийте трохи рослинного масла. Ополоником наберіть порцію тесту і вилийте в середину дна мультиварки. Рівномірно розподіліть тісто по дну. Кришку закрийте і смажте млинець 2-3 хвилини. Потім кришку відкрийте, млинець переверніть лопаткою і смажте під кришкою ще 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Спечіть таким чином всі інші млинці.

спочатку важкувато пристосуватися до розподілу тесту по дну чаші. Вона гаряча (у кого в чаші є ручки — тим більше пощастило) і глибока. А ось перевертати лопаткою млинці не складно, тому що млинці товщі звичайних і не рвуться при перевертанні.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"