Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею

Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею

просте, доступне і дуже смачне повсякденне блюдо! Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею підходить для сімейного або святкового обіду і вечері. Ніжне м'ясо в ароматній підливі нікого не залишить байдужим. Гриби можна використовувати будь-які, свіжі, мариновані.

Юлія М.

автор рецепта

Свинина з грибами на сковороді в соусі з цибулею рецепт з фото покроково

0 1736

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 12 % 3 г

165 ккал

ГІ: 64 / 0 / 36

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити свинину з грибами на сковороді в соусі з цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування я вибираю свинячу шию. У ній є трохи сала, тому готове м'ясо не буде сухе. Підготовлену свинину наріжте на невеликі шматочки.
Крок 2

Нарізане м'ясо посипте борошном і перемішайте. Намагайтеся, щоб кожен шматочок був покритий борошном рівномірно.
Крок 3

Печериці обполосніть від забруднень і розріжте на 2-4 частини. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізані печериці. Обсмажуйте їх 3-4 хвилини до рум'яності. Потім відкладіть обсмажені гриби в сторону.
Крок 4

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. На іншій сковороді обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини, щоб він став прозорого кольору.
Крок 5

Потім викладіть в сковороду до цибулі нарізане м'ясо. Обсмажуйте м'ясо з цибулею на сильному вогні 2-3 хвилини, щоб воно перестало бути рожевого кольору.
Крок 6

Додайте в сковороду сметану, томатну пасту і воду. Все перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте хвилин 40-45, щоб м'ясо стало м'яке. За смаком додайте трохи солі і змеленого перцю. При необхідності можна підлити ще трохи води.
Крок 7

Коли м'ясо стане м'яке додайте до нього обсмажені гриби. Перемішайте і прогрійте все разом ще 2-3 хвилини.
Крок 8

Свинина з грибами з цибулею в соусі готова! Як гарнір ідеальним варіантом буде відварений рис! Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.