Тефтелі з картоплею в овочевому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готую необхідні продукти, для приготування тефтелей в томатному соусі.

2. Крок 2

   

   У глибоку миску перекласти фарш, додати відварений рис, подрібнений в блендері цибулю і курячі яйця, все приправити сіллю і перцем і добре перемішати.

3. Крок 3

   

   З фаршу формуємо кульки середнього розміру.

4. Крок 4

   

   Всі овочі миємо, чистимо і нарізаємо. Морква, цибуля і солодкий перець нарізаю соломкою, помідори очищаю від шкірки і нарізаю м'якоть кубиком, картопля очищаю і ріжу великими часточками. Дрібно рубаю зелень.

5. Крок 5

   

   У каструлю на дно викладаю порізану картоплю, на нього розкладаю підготовлені м'ясні кульки.

6. Крок 6

   

   Заливаю акуратно холодною водою і ставлю каструлю на слабкий вогонь і доводжу до кипіння. Знімаю м'ясний білок при закипанні.

7. Крок 7

   

   Готую заправку. У сковорідку вливаю олію, підігріваю його і всипаю моркву. Морква злегка обсмажую, потім до неї додаю цибулю і солодкий перець, обсмажую до золотистого кольору.

8. Крок 8

   

   Коли овочі обсмажилися, до них додаю порізані помідори і спеції, тушу ще 5 хвилин.

9. Крок 9

   

   Готову заправку вливаю в каструлю, даю варитися 5-10 хвилин.

10. Крок 10

    

    Перед готовністю все приправляю спеціями, лавровим листом і зеленню.

11. Крок 11

    

    Накриваю кришкою. Вимикаю вогонь і даю настоятися 5-10 хвилин під кришкою.

12. Крок 12

    

    Готову страву викладаю на тарілку, присипаю зеленню і за бажанням натертим сиром. Також до страви можна подати сметану. Смачного!!!