1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Лангош коржик

Лангош коржик

ароматна пишна коржик з часниковим соусом, сметаною, сиром. Лангош-Угорський фастфуд, це пишна дріжджова коржик, обсмажена в олії. Зверху лангош змащують або просто сметаною, або часниковим соусом, сметаною і посипають сиром. Такі коржі часто називають угорською піцою. В Угорщині завжди буде на ярмарках і святах. Вважається, що в кухню Угорщини це блюдо прийшло з Туреччини. У перекладі з угорської лангош-це полум'я.

nasstinAuthor avatar
автор рецепта
Лангош коржик рецепт з фото покроково і відео
Лангош коржик рецепт з фото покроково і відео
0
0 1045

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 9 г
жири 36 % 18 г
вуглеводи 46 % 23 г
297 ккал
ГІ: 9 / 2 / 89

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Необхідні інгредієнти для тіста

  2. Крок 2

    Крок 2

    У теплому молоці (близько 100 мл) розчиняємо дріжджі, додаємо цукор і 2-3 стіл. л. борошна, добре перемішуємо щоб не було грудочок. Ми залишаємо на 10-15 хвилин щоб дріжджі запрацювали

  3. Крок 3

    Крок 3

    Коли з'явиться шапка-опара готова!

  4. Крок 4

    Крок 4

    До опари додаємо сіль

  5. Крок 5

    Крок 5

    Потроху додаємо борошно і поступово замішуємо тісто, добре вимішуємо близько 10 хвилин

  6. Крок 6

    Крок 6

    Правильне тісто гладке, Рівне і еластичне, майже не липне до рук

  7. Крок 7

    Крок 7

    Залишаємо тісто для підйому на 30 хвилин в теплому місці, воно повинно піднятися в 2 рази

  8. Крок 8

    Крок 8

    Поки тісто піднімається, підготуємо все для подачі

  9. Крок 9

    Крок 9

    Часник пропускаємо через прес

  10. Крок 10

    Крок 10

    Солимо і розтираємо часник з сіллю, щоб він пустив сік

  11. Крок 11

    Крок 11

    Додаємо трохи води, добре перемішуємо - і часниковий соус готовий

  12. Крок 12

    Крок 12

    Сир твердих сортів тремо на крупній тертці

  13. Крок 13

    Крок 13

    Коли тісто добре підніметься, його обминали і ще трохи вимішуємо

  14. Крок 14

    Крок 14

    Ділимо на 4 рівні частини

  15. Крок 15

    Крок 15

    Кожну частину розтягуємо в корж по діаметру сковороди

  16. Крок 16

    Крок 16

    Смажимо лангош на розігрітій сковороді у великій кількості рослинного масла

  17. Крок 17

    Крок 17

    Смажиться лангош швидко - приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку

  18. Крок 18

    Крок 18

    Ось така краса виходить

  19. Крок 19

    Крок 19

    Гарячу корж змащуємо часниковим соусом

  20. Крок 20

    Крок 20

    Змащуємо сметаною, а верх посипає тертим сиром

  21. Крок 21

    Крок 21

    Подаємо відразу ж гарячою. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: