Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі котлети зі сметаною

Курячі котлети зі сметаною

смачні і прості в приготуванні, ніжні і соковиті! Курячі котлети зі сметаною виходять найсмачнішими, з приємним вершковим присмаком. Приготувати їх не складе ніяких труднощів - ви витратите від сили годину. І на святковому столі таке блюдо доведеться ДО РЕЧІ!

Юлія М.

автор рецепта

Курячі котлети зі сметаною рецепт з фото покроково

0 1419

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 11 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 16 % 4 г

149 ккал

ГІ: 38 / 14 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячі котлети зі сметаною? Підготуйте для цього все необхідне. Курячий фарш можна купити готовий або зробити його самостійно, прокрутивши куряче філе через м'ясорубку. можна використовувати як філе грудок, так і м'ясо з будь-якої частини курки.
Крок 2

Лук, часник і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Подрібнені цибулю і моркву додайте в чашу до курячого фаршу. Часник пропустіть через прес.
Крок 3

Слідом додайте до фаршу 100 грам сметани, панірувальні сухарі, паприку і трохи солі. Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до отримання однорідної маси.
Крок 4

Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Зліпити невеликі котлети і обсмажте їх з двох сторін на сильному вогні, щоб вони злегка підрум'янилися.
Крок 5

Обсмажені котлети викладіть у форму для запікання і змастіть залишилася сметаною. У форму підлити трохи води. Поставте форму з котлетами в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6

Готові котлети вберуть в себе сметану і стануть апетитного золотистого кольору. Перекладіть їх на тарілку і подавайте до столу. До таких котлет відмінно підійде гарнір з картопляного пюре. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.