Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Яловича печінка в сметані в мультиварці

Яловича печінка в сметані в мультиварці

готуй субпродукти в мультиварці! Смачніше не придумаєш! Яловича печінка в сметані тушкована в мультиварці призведе в захват всіх їдців. Вона виходить максимум ніжною, просоченою соками і ароматами. В даному рецепті немає зловживання спеціями, тому продукт на виході виходить самим що ні на є натуральним. За бажанням можна додати трошки чорного меленого перцю, але і без нього блюдо чудово. Ріпчасту цибулю надає субпродукту небувалу соковитість, а сметана - ніжність і м'якість. Перед приготуванням печінки потрібно дати час на вимочування.

ZHANNA_

автор рецепта

Яловича печінка в сметані в мультиварці рецепт з фото

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 17 % 5 г

202 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

багато господинь люблять готувати печінку і не дарма. Адже з неї можна приготувати безліч смачних страв: тушкувати, смажити, варити, робити печінкові оладки і млинці, паштети та інші смаколики. В даному рецепті піде мова про яловичої печінки. Вона дуже корисна для здоров'я. Дієтологи рекомендують своє меню поповнювати яловичої печінкою, особливо це стосується спортсменів і літніх людей, а також дітей і вагітних жінок. Яловича печінка багата білком і вітамінами, амінокислотами і мікроелементами. У ній міститься вітаміни з, А, Е, До, Д і вітаміни групи В.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 45 хв

Крок 1

Печінка яловичу ретельно моєму під проточною водою, очищаємо все плівочки.
Крок 2

Розміщуємо підготовлену печінку в миску, заливаємо холодною водою, залишаємо на одну годину вимочуватися.
Крок 3

Після закінчення зазначеного часу воду зливаємо, печінку обсушуємо паперовими рушниками.
Крок 4

Нарізаємо субпродукт невеликими шматочками довгастої форми.
Крок 5

У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію, вибираємо режим "Жарка". Хвилин через 5, коли масло розігріється, викладаємо печінку.
Крок 6

Смажимо печінку періодично помішуючи протягом 10 хвилин. Кожен шматочок повинен як слід підрум'яниться.
Крок 7

Цибуля ріпчаста очищаємо, нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо до вже обсмаженої печінки, перемішуємо.
Крок 8

Солимо блюдо, додаємо сметану. Міняємо режим на" Гасіння " і встановлюємо час приготування - одна година. Кришку закриваємо.
Крок 9

Кріп моєму, подрібнюємо за допомогою гострого ножа. За 5 хвилин до готовності додаємо кріп до печінки.
Крок 10

після звукового сигналу страва готова до подачі. Можна подавати відразу ж або дати трохи охолонути. Це на свій розсуд. смачного! Їжте із задоволенням!

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.