Тушкована картопля з печерицями в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Гриби для приготування виберіть на свій смак, в даному рецепті використовуються маленькі садові печериці. Це той вид печериць, який не потребує особливої чищенні, просто змахуємо частинки грунту і смітинки за допомогою м'якої махрової серветки. Також можна акуратно потерти печериці капелюшками один про одного, тим самим видаляючи смітинки. Потім за допомогою гострого ножа освіжіть зріз на ніжці, викладіть гриби в миску і підставте під струмінь холодної води, швидко вимийте і відразу ж злийте воду. Чисті гриби викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва волога. Печериці у нас в основному маленькі, тому ріжте тільки екземпляри побільше, а малюків залишайте цілими.

2. Крок 2

   Цибуля ріпчаста очистіть від лушпиння, наріжте дрібними кубиками. У чашу мультиварки налийте оливкову олію, виберіть програму "Жарка", через дві-три хвилини, коли масло досить розігріється, викладіть в нього підготовлений ріпчасту цибулю, обсмажте протягом 3-4 хвилин.

3. Крок 3

   часник очистіть, пропустіть через прес, викладіть до цибулі. Слідом за часником, через хвилину-дві викладіть гриби, готуйте протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Після закінчення зазначеного часу налийте біле вино, тушкуйте при відкритій кришці до його повного випаровування.

4. Крок 4

   а тим часом очистіть картоплю, вимийте, наріжте невеликими шматочками. Викладіть картоплю до грибів після того, як вино повністю випарується. Продовжуйте смажити протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.

5. Крок 5

   потім налийте до грибів і картоплі кокосове молоко, посоліть, поперчіть за смаком, поставте програму "Гасіння", закрийте кришку і тушкуйте приблизно 15-20 хвилин, за цей час картопля встигне повністю приготуватися.

6. Крок 6

   Блюдо вийшло настільки ароматним і ніжним, що перед ним просто неможливо встояти! Подавайте на стіл відразу ж після приготування, за бажанням прикрасьте свіжою петрушкою. їжте із задоволенням, смачного!

7. Крок 7

   будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

8. Крок 8

   печериці можна замінити на боровики або маслюки, але враховуйте різницю в послідовності і часу приготування.

9. Крок 9

   майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.