Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гарбуз фарширована з м'ясом запечена в духовці

Гарбуз фарширована з м'ясом запечена в духовці

святкове, смачне і цікаве в подачі блюдо! Запечена гарбуз з м'ясом і овочами - це не тільки дуже смачне, соковите і ситне блюдо, яке підійде для обіду або вечері в повсякденні дні, але і дуже красива і цікава подача страви, яка представляє собою їстівний горщик з м'ясом. Таке блюдо цілком може прикрасити і святковий стіл, і приємно порадувати домочадців і гостей в недільні дні.

Snezhana

автор рецепта

Гарбуз фарширована з м'ясом запечена в духовці рецепт з фото покроково

0 973

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 4 г

жири 35 % 6 г

вуглеводи 41 % 7 г

94 ккал

ГІ: 8 / 3 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гарбуз фаршировану з м'ясом запечену в духовці? Дуже просто! Приготуйте інгредієнти за списком. Гарбуз для такої страви краще використовувати несолодких сортів. М'ясо підійде будь-який на ваш смак, але зі свининою блюдо вийде більш соковитим і смачним, м'якоть гарбуза також просочиться соком м'яса. Крім м'яса можна додати ще трохи будь-яких овочів, вони лише поліпшать смак страви, зроблять його більш насиченим.
Крок 2

Гарбуз вимийте, акуратно гострим ножем зріжте кришку і вийміть м'яку м'якоть з насінням. Розмір гарбуза залежить від того, на яку кількість людей готується дане блюдо.
Крок 3

М'ясо вимийте, просушіть паперовим рушником і наріжте кубиками. Ще раз промийте і просушіть.
Крок 4

Морква вимийте, почистіть і наріжте кружальцями або кубиками.
Крок 5

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте ножем кубиками.
Крок 6

Додавання в число інгредієнтів кілька картоплин зробить блюдо ще смачніше і ситніше. Картопля вимийте, почистіть і наріжте кубиками.
Крок 7

Овочі з м'ясом покладіть в глибоку миску. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком і налийте пару столових ложок оливкової олії. Перемішайте інгредієнти. Зверху покладіть промиту подрібнену свіжу зелень.
Крок 8

Гарбуз наповніть приготованими м'ясом і овочами. Влийте половинку склянки води. Дно гарбуза також потрібно змастити маслом, щоб вона не почала пригорати до дна форми.
Крок 9

Закрийте гарбуз кришкою поставте її на деко. Налийте на дно дека трохи води. Поставте деко з гарбузом в духовку, розігріту до 180 градусів і запікайте 2 години.
Крок 10

Страва готова. При такому способі запікання блюдо виходить не тільки смачним, соковитим, м'ясо ніжним, а гарбуз просочена соком вмісту, але і корисним. Можна прискорити процес приготування, якщо наповнити гарбуз вже готовими продуктами: м'ясо і овочі окремо один від одного підсмажити на сковороді, а гарбуз проварити в мультиварці або пароварці. Але блюдо буде вже не так смачно і корисно. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.