Головна
Другі страви
Другі пісні страви
Картопля часник баклажани

Картопля часник баклажани

улюблена страва осені. Ситно і приголомшливо смачно. Легкість приготування У нашій родині дуже люблять смажену картоплю з баклажанами. На мій смак, блюдо дуже схоже на картоплю з грибами.

Іріша

автор рецепта

Картопля часник баклажани рецепт з фото покроково

0 937

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 71 % 15 г

100 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Картоплю промиваємо, очищаємо і нарізаємо скибочками.
Крок 3

Баклажани нарізаємо скибочками.
Крок 4

Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо картоплю. Знову ж картоплю можна смажити двома способами: під кришкою або без неї на сильному вогні. Я віддаю перевагу варіанту без кришки. В цьому випадку картопля виходить більш хрусткою і підсмаженою. Під кришкою ж більше схожа на варено-тушковану, що мені зовсім не подобається. Солимо, додаємо спецій.
Крок 5

Окремо смажимо баклажани.
Крок 6

Не до кінця, так, як на фото.
Крок 7

Змішуємо картоплю і баклажани. Ближче до кінця приготування додамо спеції і сіль. За бажанням можна додати подрібнений часник.
Крок 8

Готова картопля з баклажанами найбільш смачна, коли ще гаряча. Після охолодження і подальшого розігрівання смак абсолютно змінюється.
Крок 9

Смачного!