Бабка з картоплі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. Крок 2

   

   Копчену грудинку з прошарком нарізаємо кубиками

3. Крок 3

   

   Обсмажуємо на сковороді поки жир трохи не витопиться

4. Крок 4

   

   Лук крупно нарізаємо

5. Крок 5

   

   Викладаємо на сковороду цибульку і смажимо до золотистого кольору

6. Крок 6

   

   Картоплю і цибулю можна натерти на дрібній тертці, але швидше і легше це зробити за допомогою блендера. Для цього ріжемо картоплю і цибулю так, щоб вони помістилися в чашу блендера

7. Крок 7

   

   Подрібнюємо картоплю з цибулею в блендері до стану пюре

8. Крок 8

   

   Ось така однорідна маса у нас вийшла

9. Крок 9

   

   Картопляну масу солимо

10. Крок 10

    

    Перчимо

11. Крок 11

    

    Вливаємо молоко

12. Крок 12

    

    Тим часом грудинка з цибулькою вже обсмажилися

13. Крок 13

    

    Додаємо обсмажену цибулю з грудинкою до картоплі, все добре перемішуємо

14. Крок 14

    

    Викладаємо нашу масу в форму для запікання - в ідеалі це повинен бути чавунець

15. Крок 15

    

    Накриваємо форму фольгою - вона нам замінить кришку казанка, випікаємо в духовці

16. Крок 16

    

    Через 45 хвилин дістаємо картопляну бабку з духовки і прибираємо фольгу (або знімаємо кришку в разі, якщо запікали в Казані)

17. Крок 17

    

    Наша Картопляна бабка готова

18. Крок 18

    

    Подаємо зі сметанкою і свіжою зеленню. Смачного!